Рецепт чечевичные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичные котлетки

Морковь (Жарка) 300 г
Чечевица, зерно 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.1 кКал 1684 кКал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.5% 618 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 6.2% 549 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 5.9% 579 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 11.1% 308 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.4% 7526 г
Зола 2.43 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 842.2 мкг 900 мкг 93.6% 31.9% 107 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 4.652 мг 5 мг 93% 31.7% 107 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.5% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.4% 1406 г
Витамин В4, холин 63.5 мг 500 мг 12.7% 4.3% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 4.8% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 5.6% 610 г
Витамин В9, фолаты 46.17 мкг 400 мкг 11.5% 3.9% 866 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2577 г
Витамин Н, биотин 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 2.5% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.3681 мг 20 мг 16.8% 5.7% 594 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.28 мг 2500 мг 15.6% 5.3% 641 г
Кальций, Ca 52.1 мг 1000 мг 5.2% 1.8% 1919 г
Кремний, Si 65.957 мг 30 мг 219.9% 75% 45 г
Магний, Mg 60.31 мг 400 мг 15.1% 5.2% 663 г
Натрий, Na 309.64 мг 1300 мг 23.8% 8.1% 420 г
Сера, S 83.55 мг 1000 мг 8.4% 2.9% 1197 г
Фосфор, P 222.9 мг 800 мг 27.9% 9.5% 359 г
Хлор, Cl 487.38 мг 2300 мг 21.2% 7.2% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.8 мкг ~
Бор, B 370.2 мкг ~
Ванадий, V 84.77 мкг ~
Железо, Fe 5.571 мг 18 мг 31% 10.6% 323 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3836 г
Кобальт, Co 6.106 мкг 10 мкг 61.1% 20.8% 164 г
Литий, Li 35.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.8594 мг 2 мг 43% 14.7% 233 г
Медь, Cu 370.29 мкг 1000 мкг 37% 12.6% 270 г
Молибден, Mo 42.993 мкг 70 мкг 61.4% 20.9% 163 г
Никель, Ni 71.638 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 11.71 мкг 55 мкг 21.3% 7.3% 470 г
Стронций, Sr 10.62 мкг ~
Титан, Ti 131.91 мкг ~
Фтор, F 45.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8887 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 4.3% 803 г
Цинк, Zn 1.5177 мг 12 мг 12.6% 4.3% 791 г
Цирконий, Zr 3.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.083 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 2.343 г ~
Фруктоза 0.44 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.424 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.891 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%

Энергетическая ценность чечевичные котлетки составляет 293,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

чечевичные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,6 %, бэта-каротином - 93 %, витамином B1 - 16,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 219,9 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 21,2 %, железом - 31 %, кобальтом - 61,1 %, марганцем - 43 %, медью - 37 %, молибденом - 61,4 %, селеном - 21,3 %, хромом - 12,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен чечевичные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичные котлетки, калорийность 293,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги