Рецепт ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризотто

Рис белый, крупа рисовая 40 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Базилик, свежий 3 г
Оливковое масло 5 г
Креветка сырая 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.7% 844 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.3% 1738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 1.065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 3.6% 2514 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2604 г
бета Криптоксантин 0.441 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.5% 5806 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.789 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8352 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 8.66 мг 90 мг 9.6% 8.7% 1039 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5137 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8460 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.7% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.6898 мг 20 мг 3.4% 3.1% 2899 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.9 мг 2500 мг 8.6% 7.8% 1163 г
Кальций, Ca 71.41 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1400 г
Кремний, Si 15.495 мг 30 мг 51.7% 46.9% 194 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 5.1% 1799 г
Натрий, Na 82.87 мг 1300 мг 6.4% 5.8% 1569 г
Сера, S 20.1 мг 1000 мг 2% 1.8% 4975 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 15.2% 601 г
Хлор, Cl 25.4 мг 2300 мг 1.1% 1% 9055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.6 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 19.33 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 2.843 мкг 10 мкг 28.4% 25.8% 352 г
Литий, Li 9.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.2901 мг 2 мг 14.5% 13.2% 689 г
Медь, Cu 215.08 мкг 1000 мкг 21.5% 19.5% 465 г
Молибден, Mo 2.671 мкг 70 мкг 3.8% 3.4% 2621 г
Никель, Ni 4.978 мкг ~
Рубидий, Rb 125.3 мкг ~
Селен, Se 3.086 мкг 55 мкг 5.6% 5.1% 1782 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 17.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22561 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2347 г
Цинк, Zn 0.9234 мг 12 мг 7.7% 7% 1300 г
Цирконий, Zr 2.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.219 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Сахароза 1.088 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.153 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.303 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность ризотто составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

ризотто богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 21,5 %

Чем полезен ризотто

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ризотто, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты