Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1287 г
Подсолнечное масло 36 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 0 г
Перец сладкий красный (Припускание) 0 г
томатная паста 0 г
Вода 0 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 139 г
Лук репчатый (Тушение) 113 г
Морковь (Тушение) 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.3% 1806 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.7% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.1% 800 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.2% 2674 г
Зола 0.884 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.7 мкг 900 мкг 24.7% 41.7% 404 г
бета Каротин 1.369 мг 5 мг 27.4% 46.2% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.7% 2903 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 1% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 6.629 мкг 400 мкг 1.7% 2.9% 6034 г
Витамин C, аскорбиновая 20.94 мг 90 мг 23.3% 39.3% 430 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 15.9% 1069 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35461 г
Витамин К, филлохинон 71.3 мкг 120 мкг 59.4% 100.2% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.8877 мг 20 мг 4.4% 7.4% 2253 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.28 мг 2500 мг 12.7% 21.4% 785 г
Кальций, Ca 52.75 мг 1000 мг 5.3% 8.9% 1896 г
Кремний, Si 52.127 мг 30 мг 173.8% 293.1% 58 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 8.3% 2033 г
Натрий, Na 16.58 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7841 г
Сера, S 38.69 мг 1000 мг 3.9% 6.6% 2585 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 8.9% 1887 г
Хлор, Cl 50.15 мг 2300 мг 2.2% 3.7% 4586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601 мкг ~
Бор, B 231.3 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 6.9% 2442 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8772 г
Кобальт, Co 3.954 мкг 10 мкг 39.5% 66.6% 253 г
Литий, Li 3.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 17.5% 959 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 16.5% 1021 г
Молибден, Mo 11.907 мкг 70 мкг 17% 28.7% 588 г
Никель, Ni 15.889 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17685 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20747 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 18.7% 901 г
Цинк, Zn 0.5131 мг 12 мг 4.3% 7.3% 2339 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.048 г ~
Сахароза 1.387 г ~
Фруктоза 1.85 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.851 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 27.8%
18:2 Линолевая 1.703 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 61%

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 59,4 %, калием - 12,7 %, кремнием - 173,8 %, кобальтом - 39,5 %, молибденом - 17 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты