Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1679 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1679 г
Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Припускание) 317 г
Морковь желтая (Припускание) 144 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 315 г
Перец сладкий красный (Припускание) 17 г
томатная паста 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.2% 3619 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.4% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.4% 4867 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 29.7% 870 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 10.1% 2551 г
Зола 1.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 5.4% 4663 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 4.1% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.4% 4737 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 6.5% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.4% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 17.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 24.089 мкг 400 мкг 6% 15.5% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.8% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 12.44 мг 90 мг 13.8% 35.7% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 7.8% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 18939 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 97.7% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.8006 мг 20 мг 4% 10.3% 2498 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.73 мг 2500 мг 11.4% 29.5% 875 г
Кальций, Ca 51.05 мг 1000 мг 5.1% 13.2% 1959 г
Кремний, Si 27.14 мг 30 мг 90.5% 233.9% 111 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 11.4% 2295 г
Натрий, Na 428.88 мг 1300 мг 33% 85.3% 303 г
Сера, S 32.6 мг 1000 мг 3.3% 8.5% 3067 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 12.7% 2041 г
Хлор, Cl 22.52 мг 2300 мг 1% 2.6% 10213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.1 мкг ~
Бор, B 119.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 10.1% 2560 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7772 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 57.1% 453 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 23.8% 1086 г
Медь, Cu 95.71 мкг 1000 мкг 9.6% 24.8% 1045 г
Молибден, Mo 5.064 мкг 70 мкг 7.2% 18.6% 1382 г
Никель, Ni 7.833 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 0.499 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11022 г
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 29091 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 15% 1736 г
Цинк, Zn 0.4141 мг 12 мг 3.5% 9% 2898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.436 г ~
Сахароза 0.819 г ~
Фруктоза 0.927 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 2.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 10.9%
18:2 Линолевая 0.428 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 27.4%

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,8 %, витамином K - 37,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 90,5 %, кобальтом - 22,1 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги