Рецепт Холодец из окорочков и голени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из окорочков и голени индейки

Вода	1600 г
Куриный окорочок	580 г
Индейка, голень, мясо с кожей	680 г
Лук репчатый	80 г
Чеснок	20 г
Желатин пищевой	40 г
Вода	240 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

7 куриных голеней (~800-850гр), 1 индюшачья (~700-800гр). Мясо в рецепте указано без костей. Готовить в режиме "Мясо 0,7b" 1 час

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из окорочков и голени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2451 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	17.5%	835 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.9%	1647 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.3%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.7%	20000 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	5.5%	2634 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	2%	7143 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	1.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	7.7%	1895 г
Витамин В4, холин	15.44 мг	500 мг	3.1%	4.5%	3238 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	6.6%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	5.7%	2597 г
Витамин В9, фолаты	1.493 мкг	400 мкг	0.4%	0.6%	26792 г
Витамин В12, кобаламин	0.397 мкг	3 мкг	13.2%	19.2%	756 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.4%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	1.5%	9615 г
Витамин D3, холекальциферол	0.104 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.044 мг	15 мг	0.3%	0.4%	34091 г
Витамин Н, биотин	0.022 мкг	50 мкг			227273 г
Витамин РР, НЭ	1.9763 мг	20 мг	9.9%	14.4%	1012 г
Ниацин	0.778 мг	~
Бетаин	1.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.73 мг	2500 мг	3.8%	5.5%	2612 г
Кальций, Ca	19.44 мг	1000 мг	1.9%	2.8%	5144 г
Кремний, Si	0.139 мг	30 мг	0.5%	0.7%	21583 г
Магний, Mg	10.13 мг	400 мг	2.5%	3.6%	3949 г
Натрий, Na	212.35 мг	1300 мг	16.3%	23.7%	612 г
Сера, S	83.04 мг	1000 мг	8.3%	12.1%	1204 г
Фосфор, P	62.6 мг	800 мг	7.8%	11.4%	1278 г
Хлор, Cl	290.38 мг	2300 мг	12.6%	18.3%	792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.6 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.662 мг	18 мг	3.7%	5.4%	2719 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	12500 г
Кобальт, Co	2.029 мкг	10 мкг	20.3%	29.5%	493 г
Литий, Li	0.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.0205 мг	2 мг	1%	1.5%	9756 г
Медь, Cu	56.31 мкг	1000 мкг	5.6%	8.2%	1776 г
Молибден, Mo	4.418 мкг	70 мкг	6.3%	9.2%	1584 г
Никель, Ni	0.178 мкг	~
Рубидий, Rb	12.1 мкг	~
Селен, Se	4.341 мкг	55 мкг	7.9%	11.5%	1267 г
Фтор, F	80.51 мкг	4000 мкг	2%	2.9%	4968 г
Хром, Cr	5.28 мкг	50 мкг	10.6%	15.4%	947 г
Цинк, Zn	0.9429 мг	12 мг	7.9%	11.5%	1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	326.769 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.308 г	~
Лейцин	0.631 г	~
Лизин	0.797 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.337 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аланин	0.54 г	~
Аспарагиновая кислота	322.903 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.682 г	~
Глутаминовая кислота	1.201 г	~
Пролин	0.618 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.253 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	48.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.693 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.515 г	min 16.8 г	9%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.132 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.699 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.295 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Холодец из окорочков и голени индейки составляет 68,7 кКал.

Порция = 271 гр (186.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ОКОРОЧКОВ И ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ

Холодец из окорочков и голени индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Холодец из окорочков и голени индейки

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из окорочков и голени индейки, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из окорочков и голени индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Суп из тыквы с шампиньонами

Ореховая паста нутелла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе