Рецепт Оливье с заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с заправкой

Оливье с курицей не заправленный 800 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Сметана 15% жирности 40 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12% 760 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.3 мкг 900 мкг 22.5% 20.5% 445 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 17.4% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.3% 1452 г
Витамин В4, холин 63.08 мг 500 мг 12.6% 11.5% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 8.6% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 5.863 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6822 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 5.6% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 7.8% 1165 г
Витамин Н, биотин 3.349 мкг 50 мкг 6.7% 6.1% 1493 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 8% 1132 г
Витамин РР, НЭ 2.9317 мг 20 мг 14.7% 13.4% 682 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 1.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.06 мг 2500 мг 8.7% 7.9% 1152 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3589 г
Кремний, Si 7.487 мг 30 мг 25% 22.8% 401 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2021 г
Натрий, Na 181.25 мг 1300 мг 13.9% 12.7% 717 г
Сера, S 33.49 мг 1000 мг 3.3% 3% 2986 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 11% 824 г
Хлор, Cl 32.06 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 5% 1831 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4360 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 16.7% 548 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 3% 3030 г
Медь, Cu 70.34 мкг 1000 мкг 7% 6.4% 1422 г
Молибден, Mo 2.476 мкг 70 мкг 3.5% 3.2% 2827 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 10.312 мкг 55 мкг 18.7% 17% 533 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37771 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4545 г
Цинк, Zn 0.5467 мг 12 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.644 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.4%
18:2 Линолевая 1.457 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 33%

Энергетическая ценность Оливье с заправкой составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ЗАПРАВКОЙ

Оливье с заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 12,6 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 25 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Оливье с заправкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с заправкой, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с заправкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги