Рецепт Пирог с ливером и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с ливером и картошкой

Тесто для уч-почмаков 1781 г
Картофель (Варка на пару) 1309 г
Лук репчатый (Варка без слива) 271 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 49 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Печень куриная (Варка) 430 г
Желудок куриный (Варка) 970 г
Сердце куриное (Варка) 485 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с ливером и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 802 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.3% 576 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.6% 848 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 5.5% 859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Зола 1.825 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1494 мкг 900 мкг 166% 79% 60 г
Ретинол 0.568 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.9% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 9.3% 510 г
Витамин В4, холин 46.28 мг 500 мг 9.3% 4.4% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.5% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 8.9% 536 г
Витамин В9, фолаты 43.334 мкг 400 мкг 10.8% 5.1% 923 г
Витамин В12, кобаламин 2.012 мкг 3 мкг 67.1% 32% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 3.7% 1289 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5203 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.63 мг 20 мг 33.2% 15.8% 302 г
Ниацин 2.492 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.73 мг 2500 мг 13.7% 6.5% 729 г
Кальций, Ca 29.03 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3445 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3145 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 3.2% 1465 г
Натрий, Na 361.41 мг 1300 мг 27.8% 13.2% 360 г
Сера, S 87.82 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1139 г
Фосфор, Ph 115.3 мг 800 мг 14.4% 6.9% 694 г
Хлор, Cl 555.46 мг 2300 мг 24.2% 11.5% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 681.8 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 82.59 мкг ~
Железо, Fe 4.263 мг 18 мг 23.7% 11.3% 422 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Кобальт, Co 8.588 мкг 10 мкг 85.9% 40.9% 116 г
Литий, Li 28.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.4132 мг 2 мг 20.7% 9.9% 484 г
Медь, Cu 218.59 мкг 1000 мкг 21.9% 10.4% 457 г
Молибден, Mo 18.438 мкг 70 мкг 26.3% 12.5% 380 г
Никель, Ni 4.093 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 219.9 мкг ~
Селен, Se 8.439 мкг 55 мкг 15.3% 7.3% 652 г
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13798 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 6.6% 719 г
Цинк, Zn 2.5982 мг 12 мг 21.7% 10.3% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.319 г ~
Сахароза 0.715 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 1.775 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.24 г ~
18:1 цис 0.219 г ~
18:1 транс 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.7%
18:2 Линолевая 0.578 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Пирог с ливером и картошкой составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 210 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ С ЛИВЕРОМ И КАРТОШКОЙ

Пирог с ливером и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 166 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 24,2 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 20,7 %, медью - 21,9 %, молибденом - 26,3 %, селеном - 15,3 %, хромом - 13,9 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Пирог с ливером и картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог с ливером и картошкой, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с ливером и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ