Рецепт Гуляш-солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш-солянка

Мука соевая полуобезжиренная 189 г
Масло оливковое 25 г
Оливки. Консервы 150 г
Корнишоны 100 г
Морковь, желтая 150 г
Лук репчатый 90 г
Соевый соус 55 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Карри, порошок 2 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш-солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.4% 655 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.9% 2066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.4% 426 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 4052 г
Зола 2.975 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 5.5% 1119 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4.338 мкг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 6.7% 906 г
бета Криптоксантин 45.157 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 9.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.7% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.287 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5489 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3.9% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.796 мг 15 мг 12% 7.4% 835 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.2617 мг 20 мг 16.3% 10% 613 г
Ниацин 0.904 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 555.1 мг 2500 мг 22.2% 13.6% 450 г
Кальций, Ca 79.25 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1262 г
Магний, Mg 64.62 мг 400 мг 16.2% 9.9% 619 г
Натрий, Na 806.32 мг 1300 мг 62% 38% 161 г
Сера, S 13.43 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7446 г
Фосфор, Ph 170.2 мг 800 мг 21.3% 13.1% 470 г
Хлор, Cl 35.43 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.6 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 3.067 мг 18 мг 17% 10.4% 587 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7212 г
Кобальт, Co 2.704 мкг 10 мкг 27% 16.5% 370 г
Литий, Li 1.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 4% 1547 г
Медь, Cu 80.12 мкг 1000 мкг 8% 4.9% 1248 г
Молибден, Mo 6.865 мкг 70 мкг 9.8% 6% 1020 г
Никель, Ni 1.422 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 60440 г
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26385 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.3177 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.164 г ~
Сахароза 0.718 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.563 мг ~
бета Ситостерол 3.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.059 г min 16.8 г 12.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.996 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%
18:2 Линолевая 0.424 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Гуляш-солянка составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 56.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ-СОЛЯНКА

Гуляш-солянка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 22,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 21,3 %, железом - 17 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Гуляш-солянка

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш-солянка, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш-солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ