Рецепт Рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из индейки

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 500 г
Индейка, цыплята для жарки, окорочка, мясо и кожа, сырые 300 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко сухое, 25% жирности 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 24.1% 345 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.8% 2154 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3122 г
Зола 1.955 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5732 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.6% 968 г
Витамин В4, холин 16.69 мг 500 мг 3.3% 2.8% 2996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 15.1% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 19.2% 435 г
Витамин В9, фолаты 9.329 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4288 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 13.3% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Н, биотин 1.298 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3852 г
Витамин РР, НЭ 4.7909 мг 20 мг 24% 20% 417 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.53 мг 2500 мг 11.3% 9.4% 888 г
Кальций, Ca 31.04 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3222 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Натрий, Na 382.11 мг 1300 мг 29.4% 24.5% 340 г
Сера, S 14.81 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6752 г
Фосфор, Ph 200.2 мг 800 мг 25% 20.9% 400 г
Хлор, Cl 222.79 мг 2300 мг 9.7% 8.1% 1032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7653 г
Кобальт, Co 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 6.1% 1376 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.7% 4938 г
Медь, Cu 133.01 мкг 1000 мкг 13.3% 11.1% 752 г
Молибден, Mo 1.309 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 24.977 мкг 55 мкг 45.4% 37.9% 220 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 4.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81301 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.8026 мг 12 мг 15% 12.5% 666 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Лактоза 0.629 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.503 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 2.021 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 3.607 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая 0.408 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.9 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рулет из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,3 %, фосфором - 25 %, медью - 13,3 %, селеном - 45,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Рулет из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет из индейки, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ