Рецепт Куриный шницел. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шницел

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шницел".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 24.6% 247 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.3% 1436 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 3.938 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 7.2% 843 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 1.043 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.217 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 184332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5376 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 16.3397 мг 20 мг 81.7% 49.7% 122 г
Ниацин 10.616 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.85 мг 2500 мг 16% 9.7% 624 г
Кальций, Ca 29.31 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3412 г
Магний, Mg 118.55 мг 400 мг 29.6% 18% 337 г
Натрий, Na 887.22 мг 1300 мг 68.2% 41.5% 147 г
Сера, S 3.91 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25575 г
Фосфор, Ph 242.2 мг 800 мг 30.3% 18.4% 330 г
Хлор, Cl 1297.61 мг 2300 мг 56.4% 34.3% 177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.233 мг 18 мг 12.4% 7.5% 806 г
Кобальт, Co 14.022 мкг 10 мкг 140.2% 85.2% 71 г
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 4.8% 1264 г
Медь, Cu 152.13 мкг 1000 мкг 15.2% 9.2% 657 г
Молибден, Mo 19.13 мкг 70 мкг 27.3% 16.6% 366 г
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Фтор, F 0.74 мкг 4000 мкг 540541 г
Хром, Cr 38.04 мкг 50 мкг 76.1% 46.3% 131 г
Цинк, Zn 2.0222 мг 12 мг 16.9% 10.3% 593 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.77 г ~
Валин 1.978 г ~
Гистидин* 2.009 г ~
Изолейцин 1.72 г ~
Лейцин 3.013 г ~
Лизин 4.017 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 1.324 г ~
Треонин 1.689 г ~
Триптофан 0.578 г ~
Фенилаланин 1.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.983 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.978 г ~
Аспарагиновая кислота 2.952 г ~
Гидроксипролин 0.32 г ~
Глицин 1.4 г ~
Глутаминовая кислота 4.307 г ~
Пролин 1.537 г ~
Серин 1.537 г ~
Тирозин 1.37 г ~
Цистеин 0.654 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.4%
18:2 Линолевая 0.571 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%

Энергетическая ценность Куриный шницел составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.5 кКал -%
Белки 30.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛ

Куриный шницел богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином PP - 81,7 %, калием - 16 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 56,4 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 140,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 27,3 %, хромом - 76,1 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Куриный шницел

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный шницел, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шницел, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ