Рецепт грибы с курятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы с курятиной

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 900 г
Шампиньоны 1000 г
Жир свиной топленый 50 г
Сердце куриное (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грибы с курятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.2% 589 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.8% 778 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2896 г
Зола 1.165 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 3.3% 2557 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 21.9% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 24% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 9.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 17.295 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2313 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 4.6% 1822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1% 8427 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.1756 мг 20 мг 30.9% 25.9% 324 г
Ниацин 2.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.64 мг 2500 мг 15.2% 12.7% 657 г
Кальций, Ca 7.98 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12531 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2049 г
Натрий, Na 53.21 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2443 г
Сера, S 35.03 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2855 г
Фосфор, Ph 158.4 мг 800 мг 19.8% 16.6% 505 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 7.5% 1116 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 4.6% 1829 г
Кобальт, Co 9.313 мкг 10 мкг 93.1% 78% 107 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.8% 10256 г
Медь, Cu 111.66 мкг 1000 мкг 11.2% 9.4% 896 г
Молибден, Mo 3.548 мкг 70 мкг 5.1% 4.3% 1973 г
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 5.388 мкг 55 мкг 9.8% 8.2% 1021 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64412 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 13% 644 г
Цинк, Zn 1.6195 мг 12 мг 13.5% 11.3% 741 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.85 г min 16.8 г 17% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 12.1%
18:2 Линолевая 1.373 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.118 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.7%

Энергетическая ценность грибы с курятиной составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБЫ С КУРЯТИНОЙ

грибы с курятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 15,2 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 93,1 %, медью - 11,2 %, хромом - 15,5 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен грибы с курятиной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грибы с курятиной, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы с курятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ