Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Фарш рыбный 1000 г
Багет 250 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

*****

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.6 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 615 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 12.8% 285 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 9% 406 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 1.7% 2106 г
Органические кислоты 33.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 133.1 г 2273 г 5.9% 2.2% 1708 г
Зола 3.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 3.3% 1108 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.5% 1047 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 1.3% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 3.2% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.87 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4510 г
Витамин В12, кобаламин 2.227 мкг 3 мкг 74.2% 27.1% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4390 г
Витамин D, кальциферол 2.318 мкг 10 мкг 23.2% 8.5% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.342 мг 15 мг 15.6% 5.7% 640 г
Витамин Н, биотин 1.483 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3372 г
Витамин РР, НЭ 5.9393 мг 20 мг 29.7% 10.9% 337 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.95 мг 2500 мг 10.5% 3.8% 954 г
Кальций, Ca 131.53 мг 1000 мг 13.2% 4.8% 760 г
Кремний, Si 0.027 мг 30 мг 0.1% 111111 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 3.5% 1029 г
Натрий, Na 335.31 мг 1300 мг 25.8% 9.4% 388 г
Сера, S 194.01 мг 1000 мг 19.4% 7.1% 515 г
Фосфор, Ph 218 мг 800 мг 27.3% 10% 367 г
Хлор, Cl 1077.91 мг 2300 мг 46.9% 17.1% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 2.7% 1363 г
Йод, I 50.17 мкг 150 мкг 33.4% 12.2% 299 г
Кобальт, Co 25.822 мкг 10 мкг 258.2% 94.4% 39 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.3% 1626 г
Медь, Cu 119.66 мкг 1000 мкг 12% 4.4% 836 г
Молибден, Mo 5.411 мкг 70 мкг 7.7% 2.8% 1294 г
Никель, Ni 5.24 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 2.212 мкг 55 мкг 4% 1.5% 2486 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 121.13 мкг 4000 мкг 3% 1.1% 3302 г
Хром, Cr 44.93 мкг 50 мкг 89.9% 32.9% 111 г
Цинк, Zn 1.4238 мг 12 мг 11.9% 4.3% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.045 г ~
Сахароза 0.223 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.107 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 273,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 273.6 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 133.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 74,2 %, витамином D - 23,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 29,7 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 46,9 %, йодом - 33,4 %, кобальтом - 258,2 %, медью - 12 %, хромом - 89,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 273,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ