Рецепт Гречка в бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка в бульоне

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
бульон куриный 1100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.7% 1689 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.7% 2435 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.2% 1840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.8% 769 г
Вода 156.9 г 2273 г 6.9% 7.9% 1449 г
Зола 0.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 8.8% 1301 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 5.7% 2000 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3273 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.1% 1408 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 3.1% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6122 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25907 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2228 мг 20 мг 11.1% 12.7% 900 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.12 мг 2500 мг 5.6% 6.4% 1797 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6105 г
Кремний, Si 15.341 мг 30 мг 51.1% 58.3% 196 г
Магний, Mg 43.87 мг 400 мг 11% 12.6% 912 г
Натрий, Na 129.13 мг 1300 мг 9.9% 11.3% 1007 г
Сера, S 24.08 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4153 г
Фосфор, Ph 82.2 мг 800 мг 10.3% 11.8% 973 г
Хлор, Cl 199.17 мг 2300 мг 8.7% 9.9% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Железо, Fe 1.631 мг 18 мг 9.1% 10.4% 1104 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12605 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 19.7% 577 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.3555 мг 2 мг 17.8% 20.3% 563 г
Медь, Cu 149.76 мкг 1000 мкг 15% 17.1% 668 г
Молибден, Mo 7.518 мкг 70 мкг 10.7% 12.2% 931 г
Никель, Ni 3.38 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 3.089 мкг 55 мкг 5.6% 6.4% 1781 г
Титан, Ti 6.25 мкг ~
Фтор, F 70.44 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5679 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.2% 3597 г
Цинк, Zn 0.6341 мг 12 мг 5.3% 6.1% 1892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.373 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 0.761 г ~
Фруктоза 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
бета Ситостерол 9.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.9%
18:2 Линолевая 0.521 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%

Энергетическая ценность Гречка в бульоне составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 156.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА В БУЛЬОНЕ

Гречка в бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 51,1 %, магнием - 11 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 17,8 %, медью - 15 %

Чем полезен Гречка в бульоне

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка в бульоне, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка в бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ