Рецепт тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 11 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Муку просеять. Добавить дрожжи, сахар и соль. В муке сделать ямку, влить растительное масло. Затем влить молоко (или воду). Перемешать ложкой. Замесить руками мягкое тесто. Поместить тесто в миску, накрыть миску пленкой, поставить в холодильник на 2 часа. Тесто обмять с добавлением муки. Тесто готово. Можно делать пироги, пирожки и даже пиццу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.4% 894 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.5% 2667 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 9% 442 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.2% 952 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5477 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8182 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2045 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 3.6% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.685 мкг 400 мкг 4.9% 1.9% 2032 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 2.8% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 2.5% 1589 г
Витамин Н, биотин 2.938 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1702 г
Витамин РР, НЭ 2.1952 мг 20 мг 11% 4.4% 911 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.85 мг 2500 мг 5.7% 2.3% 1750 г
Кальций, Ca 69.08 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1448 г
Кремний, Si 2.518 мг 30 мг 8.4% 3.3% 1191 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2446 г
Натрий, Na 147.33 мг 1300 мг 11.3% 4.5% 882 г
Сера, S 59.85 мг 1000 мг 6% 2.4% 1671 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 4.7% 839 г
Хлор, Cl 258.21 мг 2300 мг 11.2% 4.4% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.3 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 56.66 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2236 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2646 г
Кобальт, Co 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 5.8% 678 г
Марганец, Mn 0.3628 мг 2 мг 18.1% 7.2% 551 г
Медь, Cu 70.11 мкг 1000 мкг 7% 2.8% 1426 г
Молибден, Mo 10.839 мкг 70 мкг 15.5% 6.2% 646 г
Никель, Ni 1.385 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 4.827 мкг 55 мкг 8.8% 3.5% 1139 г
Стронций, Sr 8.92 мкг ~
Титан, Ti 6.93 мкг ~
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16434 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2058 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 2.1% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность тесто составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 49.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО

тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен тесто

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы