Рецепт Борщ на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на курином бульоне

бульон из спинок куриных 2000 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 40 г
Чеснок, сырой 10 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Уксус 9% 10 г
Сахар песок 10 г
Перец черный горошек 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец сладкий (Варка без слива) 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Корень имбиря, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

В бульон капусту,через 15-20мин.коренья,свеклу обжарить с томат.пастой и под окончание варки заправить в кастрюлю.зелень,перец,лаврушка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 кКал 1684 кКал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.4% 4000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.2% 9333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.7% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.2% 2857 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 15.5% 2457 г
Зола 0.681 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 24.5% 1531 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 26% 1445 г
бета Криптоксантин 2.35 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 6% 6429 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.8% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 10.2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 15.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.738 мкг 400 мкг 1.4% 5.3% 6971 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 18.5% 2055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 4.5% 8242 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 39063 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 57.7% 656 г
Витамин РР, НЭ 0.7591 мг 20 мг 3.8% 14.3% 2635 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.64 мг 2500 мг 4.9% 18.5% 2038 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 6.4% 5992 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 9.1% 4255 г
Натрий, Na 148.16 мг 1300 мг 11.4% 43% 877 г
Сера, S 9.25 мг 1000 мг 0.9% 3.4% 10811 г
Фосфор, Ph 24.6 мг 800 мг 3.1% 11.7% 3252 г
Хлор, Cl 222.71 мг 2300 мг 9.7% 36.6% 1033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 13.36 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 9.1% 4119 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 11719 г
Кобальт, Co 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 48.3% 779 г
Литий, Li 4.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 20% 1878 г
Медь, Cu 50.63 мкг 1000 мкг 5.1% 19.2% 1975 г
Молибден, Mo 2.738 мкг 70 мкг 3.9% 14.7% 2557 г
Никель, Ni 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 1.005 мкг 55 мкг 1.8% 6.8% 5473 г
Фтор, F 59.28 мкг 4000 мкг 1.5% 5.7% 6748 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 18.9% 2016 г
Цинк, Zn 0.2788 мг 12 мг 2.3% 8.7% 4304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.359 г ~
Сахароза 1.059 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 0.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 7.5%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%

Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 26.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Борщ на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,3 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Борщ на курином бульоне

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ на курином бульоне, калорийность 26,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ