Рецепт Салат из пекинской капусты с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с сельдереем

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 175 г
Перец красный сладкий 48 г
Морковь, сырая 44 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 42 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 6 г
Лук репчатый 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.3% 6333 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 21.3% 1250 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.6% 2526 г
Зола 1.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.9 мкг 900 мкг 31% 82.4% 323 г
альфа Каротин 433.394 мкг ~
бета Каротин 2.128 мг 5 мг 42.6% 113.3% 235 г
Ликопин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 8.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.2% 3214 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 2.9% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.1% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 29.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 50.694 мкг 400 мкг 12.7% 33.8% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 56.01 мг 90 мг 62.2% 165.4% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 18.9% 1408 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 66667 г
Витамин К, филлохинон 78.8 мкг 120 мкг 65.7% 174.7% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.728 мг 20 мг 3.6% 9.6% 2747 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.35 мг 2500 мг 10.8% 28.7% 925 г
Кальций, Ca 64.46 мг 1000 мг 6.4% 17% 1551 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 12.5% 2127 г
Натрий, Na 257.88 мг 1300 мг 19.8% 52.7% 504 г
Сера, S 5.44 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 18382 г
Фосфор, Ph 37.7 мг 800 мг 4.7% 12.5% 2122 г
Хлор, Cl 342.47 мг 2300 мг 14.9% 39.6% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 8.2% 3273 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 24590 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 22.1% 1200 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 20.7% 1280 г
Медь, Cu 49.77 мкг 1000 мкг 5% 13.3% 2009 г
Молибден, Mo 0.623 мкг 70 мкг 0.9% 2.4% 11236 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17572 г
Фтор, F 3.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 115607 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 5.1% 5263 г
Цинк, Zn 0.3013 мг 12 мг 2.5% 6.6% 3983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.447 г ~
Сахароза 0.985 г ~
Фруктоза 0.476 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.971 г ~
18:1 цис 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 12%
18:2 Линолевая 0.506 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.488 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 28.2%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с сельдереем составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат из пекинской капусты с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 62,2 %, витамином K - 65,7 %, хлором - 14,9 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с сельдереем, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги