Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Шампиньоны 189 г
Капуста цветная (Запекание) 104 г
Брокколи (Варка без слива) 130 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 82 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 270 г
Сыр российский 100 г
Чеснок, сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.1% 613 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2956 г
Зола 1.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.8 мкг 900 мкг 24.1% 25.2% 415 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 16.3% 643 г
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 10.3% 1017 г
Витамин В4, холин 9.01 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 11.8% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 19.023 мкг 400 мкг 4.8% 5% 2103 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 7% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 9.59 мг 90 мг 10.7% 11.2% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.835 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5988 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 10.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 5.988 мг 20 мг 29.9% 31.3% 334 г
Ниацин 4.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.3 мг 2500 мг 12.2% 12.8% 819 г
Кальций, Ca 111.44 мг 1000 мг 11.1% 11.6% 897 г
Магний, Mg 47.56 мг 400 мг 11.9% 12.4% 841 г
Натрий, Na 100.27 мг 1300 мг 7.7% 8.1% 1296 г
Сера, S 24.24 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4125 г
Фосфор, Ph 152.1 мг 800 мг 19% 19.9% 526 г
Хлор, Cl 26.89 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.6% 1840 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 3.1% 3289 г
Кобальт, Co 5.899 мкг 10 мкг 59% 61.7% 170 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2890 г
Медь, Cu 50.75 мкг 1000 мкг 5.1% 5.3% 1970 г
Молибден, Mo 5.795 мкг 70 мкг 8.3% 8.7% 1208 г
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 1.8% 5771 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62794 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 25.3% 413 г
Цинк, Zn 0.9895 мг 12 мг 8.2% 8.6% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 0.224 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 1.15 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая 0.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 12,2 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 59 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ