Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 300 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное 100 г
Рис белый вареный 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.9% 576 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.3% 455 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.6% 3085 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Зола 2.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 2.6% 2000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 10.8% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.6% 909 г
Витамин В4, холин 69.97 мг 500 мг 14% 7.2% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 7.1% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.1% 563 г
Витамин В9, фолаты 3.218 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12430 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 7.1% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 3.2% 1597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.254 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 8.5% 605 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.547 мкг 50 мкг 7.1% 3.6% 1410 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.512 мг 20 мг 17.6% 9% 569 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 1.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.57 мг 2500 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3855 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2601 г
Натрий, Na 705.39 мг 1300 мг 54.3% 27.8% 184 г
Сера, S 39.59 мг 1000 мг 4% 2.1% 2526 г
Фосфор, Ph 144 мг 800 мг 18% 9.2% 556 г
Хлор, Cl 1038.75 мг 2300 мг 45.2% 23.2% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4121 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 12% 428 г
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4073 г
Медь, Cu 63.64 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1571 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 2.4% 2122 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 21.607 мкг 55 мкг 39.3% 20.2% 255 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32922 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Цинк, Zn 1.2995 мг 12 мг 10.8% 5.5% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.088 г ~
Сахароза 0.44 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.152 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.962 г min 16.8 г 23.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.901 г ~
18:1 цис 1.466 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.818 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 17.5%
18:2 Линолевая 3.776 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.433 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 11 %, холином - 14 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 18 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ