Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 265 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 60 г
Вода, водопроводная, питьевая 40 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.7% 563 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10% 602 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 0.929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 13.7% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.4% 947 г
Витамин В4, холин 58.75 мг 500 мг 11.8% 7.1% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 8% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11.2% 535 г
Витамин В9, фолаты 2.526 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15835 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 8.3% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 3.3% 1835 г
Витамин D3, холекальциферол 0.273 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2455 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1916 г
Витамин РР, НЭ 3.7026 мг 20 мг 18.5% 11.1% 540 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.96 мг 2500 мг 9.5% 5.7% 1055 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4632 г
Магний, Mg 17.21 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2324 г
Натрий, Na 90.93 мг 1300 мг 7% 4.2% 1430 г
Сера, S 29.81 мг 1000 мг 3% 1.8% 3355 г
Фосфор, Ph 149.7 мг 800 мг 18.7% 11.2% 534 г
Хлор, Cl 22.39 мг 2300 мг 1% 0.6% 10272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1905 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 11.2% 539 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5333 г
Медь, Cu 60.47 мкг 1000 мкг 6% 3.6% 1654 г
Молибден, Mo 0.742 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 21.188 мкг 55 мкг 38.5% 23.1% 260 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24228 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 1.3415 мг 12 мг 11.2% 6.7% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.161 г ~
Сахароза 0.804 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.062 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.053 г min 16.8 г 24.1% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.003 г ~
18:1 цис 1.579 г ~
18:1 транс 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.5%
18:2 Линолевая 0.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.5%

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 38,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ