Рецепт форель в духовке со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель в духовке со сливками

Форель (Тушение) 653 г
Яичный белок куриный (Запекание) 20 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 150 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Сок лимонный 17 г
Укроп 1 г
Соль морская 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "форель в духовке со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 20.3% 478 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3% 3220 г
Зола 0.169 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.639 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин В9, фолаты 2.385 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16771 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5441 г
Витамин РР, НЭ 2.984 мг 20 мг 14.9% 14.5% 670 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.92 мг 2500 мг 1.5% 1.5% 6771 г
Кальций, Ca 22.6 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4425 г
Магний, Mg 2.87 мг 400 мг 0.7% 0.7% 13937 г
Натрий, Na 14.4 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9028 г
Сера, S 173.39 мг 1000 мг 17.3% 16.8% 577 г
Фосфор, Ph 19.2 мг 800 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Хлор, Cl 174.13 мг 2300 мг 7.6% 7.4% 1321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2848 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7075 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1410 г
Медь, Cu 108.78 мкг 1000 мкг 10.9% 10.6% 919 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 6.8% 1432 г
Никель, Ni 5.565 мкг ~
Селен, Se 11.782 мкг 55 мкг 21.4% 20.8% 467 г
Фтор, F 402.47 мкг 4000 мкг 10.1% 9.8% 994 г
Хром, Cr 51.1 мкг 50 мкг 102.2% 99.4% 98 г
Цинк, Zn 0.7246 мг 12 мг 6% 5.8% 1656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 0.852 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.046 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность форель в духовке со сливками составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.8 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФОРЕЛЬ В ДУХОВКЕ СО СЛИВКАМИ

форель в духовке со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, селеном - 21,4 %, хромом - 102,2 %

Чем полезен форель в духовке со сливками

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить форель в духовке со сливками, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель в духовке со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ