Рецепт кета на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета на пару

Кета (Тушение) 742 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кета на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 20% 350 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 3.8% 1815 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 15.7% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.1% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 17.3% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 21.7% 323 г
Витамин В9, фолаты 18.736 мкг 400 мкг 4.7% 3.3% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 5.087 мкг 3 мкг 169.6% 118.5% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9278 г
Витамин D, кальциферол 20.225 мкг 10 мкг 202.3% 141.4% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 7.5% 930 г
Витамин Н, биотин 1.055 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4739 г
Витамин РР, НЭ 10.5468 мг 20 мг 52.7% 36.8% 190 г
Ниацин 5.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.01 мг 2500 мг 14.8% 10.3% 676 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4241 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 6.1% 1155 г
Натрий, Na 61.79 мг 1300 мг 4.8% 3.4% 2104 г
Сера, S 235.75 мг 1000 мг 23.6% 16.5% 424 г
Фосфор, Ph 240.7 мг 800 мг 30.1% 21% 332 г
Хлор, Cl 204.73 мг 2300 мг 8.9% 6.2% 1123 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.7% 2659 г
Йод, I 62.04 мкг 150 мкг 41.4% 28.9% 242 г
Кобальт, Co 24.816 мкг 10 мкг 248.2% 173.4% 40 г
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Медь, Cu 136.49 мкг 1000 мкг 13.6% 9.5% 733 г
Молибден, Mo 4.963 мкг 70 мкг 7.1% 5% 1410 г
Никель, Ni 7.445 мкг ~
Фтор, F 533.55 мкг 4000 мкг 13.3% 9.3% 750 г
Хром, Cr 68.24 мкг 50 мкг 136.5% 95.4% 73 г
Цинк, Zn 0.8686 мг 12 мг 7.2% 5% 1382 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.737 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.489 г ~
Лизин 2.854 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.233 г ~
Аспарагиновая кислота 2.606 г ~
Глицин 1.241 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.226 г min 16.8 г 19.2% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.372 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.645 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9.2%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:4 Стиоридовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.347 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.124 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.744 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность кета на пару составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.1 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТА НА ПАРУ

кета на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 169,6 %, витамином D - 202,3 %, витамином PP - 52,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 41,4 %, кобальтом - 248,2 %, медью - 13,6 %, фтором - 13,3 %, хромом - 136,5 %

Чем полезен кета на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кета на пару, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ