Рецепт Ребрышки, тушеные с капустой (м). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки, тушеные с капустой (м)

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 4 г
Капуста краснокочанная (Жарка) 590 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Кетчуп 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп (Жарка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки, тушеные с капустой (м)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1239 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.7% 1101 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13% 566 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Зола 1.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.8 мкг 900 мкг 21.9% 16.1% 457 г
бета Каротин 1.187 мг 5 мг 23.7% 17.4% 421 г
Ликопин 637.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 7.6% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин В4, холин 24.73 мг 500 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 6.5% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 13.8% 536 г
Витамин В9, фолаты 10.3 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3883 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 16.88 мг 90 мг 18.8% 13.8% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 6.8% 1074 г
Витамин D3, холекальциферол 0.931 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.517 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3296 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3287 мг 20 мг 11.6% 8.5% 859 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.95 мг 2500 мг 10.5% 7.7% 954 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2889 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2159 г
Натрий, Na 171.69 мг 1300 мг 13.2% 9.7% 757 г
Сера, S 5.7 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Фосфор, Ph 81.1 мг 800 мг 10.1% 7.4% 986 г
Хлор, Cl 147.02 мг 2300 мг 6.4% 4.7% 1564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2359 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3.2% 2268 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5571 г
Медь, Cu 48.53 мкг 1000 мкг 4.9% 3.6% 2061 г
Молибден, Mo 0.267 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 26217 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 8.93 мкг 55 мкг 16.2% 11.9% 616 г
Фтор, F 16.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24510 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.099 мг 12 мг 9.2% 6.8% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.803 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 0.969 г ~
Фруктоза 0.578 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.028 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.056 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.697 г min 16.8 г 22% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.427 г ~
18:1 цис 3.138 г ~
18:1 транс 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.8%
18:2 Линолевая 1.346 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.274 г ~
18:2 транс, транс 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.228 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25%

Энергетическая ценность Ребрышки, тушеные с капустой (м) составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕБРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ (М)

Ребрышки, тушеные с капустой (м) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 18,8 %, витамином PP - 11,6 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Ребрышки, тушеные с капустой (м)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ребрышки, тушеные с капустой (м), калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки, тушеные с капустой (м), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ