Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жаркое
| Подсолнечное масло | 61 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 203 г |
| Морковь (Припускание) | 157 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1950 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 401 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.1% | 2235 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.9% | 1436 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.2% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.9 мкг | 900 мкг | 10.5% | 11.8% | 948 г |
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 12.8% | 876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 18.03 мг | 500 мг | 3.6% | 4.1% | 2773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 5.7% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.414 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 13.4% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 6.6% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.999 мг | 15 мг | 6.7% | 7.5% | 1502 г |
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5972 мг | 20 мг | 8% | 9% | 1252 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.19 мг | 2500 мг | 15.9% | 17.9% | 628 г |
| Кальций, Ca | 11.05 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9050 г |
| Кремний, Si | 19.754 мг | 30 мг | 65.8% | 74.1% | 152 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 5.4% | 2096 г |
| Натрий, Na | 63.19 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.5% | 2057 г |
| Сера, S | 43.25 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.8% | 2312 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 8.6% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 49.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 5.5% | 2045 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 4.083 мкг | 10 мкг | 40.8% | 45.9% | 245 г |
| Литий, Li | 28.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 5.1% | 2220 г |
| Медь, Cu | 121.82 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 13.7% | 821 г |
| Молибден, Mo | 5.156 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.3% | 1358 г |
| Никель, Ni | 2.933 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.05 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8879 г |
| Хром, Cr | 4.93 мкг | 50 мкг | 9.9% | 11.1% | 1014 г |
| Цинк, Zn | 0.6307 мг | 12 мг | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность жаркое составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 10.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 80.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 11,9 %, калием - 15,9 %, кремнием - 65,8 %, кобальтом - 40,8 %, медью - 12,2 %
Чем полезен жаркое
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб 8 злаков О'Кей
- активия творожно-йогуртная
- Белковый крем
- конфеты РУЛИК
- макароны с сыром
- Рагу с говядиной
- Мороженое Pingviini сэндвич
- форель в духовке со сливками
- салат яйца, грибы, огурец
- Каша кукурузная
- Сыр сливочный 50%
- хлебцы рисовые в шоколаде
- Кальмар паутинка
- Котлеты из говядины (1 шт - 85 гр)
- Суп из форели с рисом и водорослями
- Пюре картофельное
- соевае молоко сухое
- Сдобное тесто
- Салат из пекинской капусты со свеклой
- Курник
- Спагетти Barilla сухие
- Салат
- Чечевичные котлеты
- салат 5
- спагетти отварные
- Куриные котлеты с творогом
- Тушеная капуста 8.02.17
- кета на пару
- Салат "Белковый"
- Спагетти вареные №13
- Хлеб украинский Вкусвиль
- Суп гороховый с копченостями
- Каша пшенная на молоке
- Витамины Витрум
- итальянская смесь быстрозамороженная Краски лета
- конфеты "МЕДУНОК"с орехом
- коньяк
- яичница жарен.на сале - 2
- Рыба с итальянской смесью овощной
- сок Hey Day
- плов с курицей
- селёдка с сыром
- пирог слоеный с курицей
- 4 сезона овощная замороженная смесь
- витамины Дуовит
- Тефтели
- Соус для тефтелей
- Желе
- Суп Овощи по-деревенски
- Нототения с овощами
- Красный рис отварной
- Котлеты из свинины
- Крупа перловая
- Капуста бел. с огурцом и яйцом
- Тесто для осетинских пирогов
- Осетинский пирог с сыром
- Салат из свеклы
- Бабаевский батончик
- Салат капустный 08.02.17
- Творожная запеканка
- Albicocche morbide e gustose Fatina
- клетчатка из семян льна
- Крабовые палочки
- Крабовый
- Emmental Francais, geraspt. Milbona
- Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла ООО "Балт-Фиш плюс"
- Цезарь
- Пшеничная каша (м)
- суп с пшеном
- Абичуэлла
- Ролл с угрем и такуаном
- Ролл с креветками и огурцом
- Ролл с семгой и овощами
- indichka
- вода минеральная баржоми
- Запеканка творожная с молоком
- Какао-напиток
- Горячий шоколад
- Баклажаны Ал. Пармеджано
- Слойка Тропик (клюква)
- Сыр колбасный Янтарь
- Заправка к рисовой лапше
- Лечо из заморозки
- рулет из индейки
- Шоколад с орехом нем
- Шоколад 70% испания, 35гр
- горчица
- Филе грудки индейки, запеченное в медовой горчице
- Медовая горчица
- Батончик Бест, 28 гр
- ВИТАМИНЫ АСКОРБИН КИСЛОТА
- Суши
- Салат листовой
- Овощи к гороховому пюре
- Вода, авакадо, банан, салат (775гр), 283 ккал
- 1 Кефир (молоко), творог, яйца, банан, мед 31/25/44 (850) 881,5 ккал
- 4 Молоко, творог, проростки 43/23/34 (520) 447,1 ккал
- 2 Кефир, овсяные хлопья, банан 18,5/16,5/65 (480) 408,1 ккал
- 3 Кефир, сух. молоко, варенье, сахар 30/8/62 (281) 399 ккал
- Омлет яйцо, молоко
Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
