Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Курица, 1 категории (Жарка филе) 1000 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соус томатный острый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 881 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 14.1% 371 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.1% 519 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Зола 1.14 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 7.1% 736 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 4.9% 1065 г
Витамин В4, холин 90.48 мг 500 мг 18.1% 9.5% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 9.8% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 16.2% 323 г
Витамин В9, фолаты 5.119 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7814 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 11.4% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 2% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2066 г
Витамин Н, биотин 11.905 мкг 50 мкг 23.8% 12.4% 420 г
Витамин РР, НЭ 15.0714 мг 20 мг 75.4% 39.4% 133 г
Ниацин 7.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.5 мг 2500 мг 11.9% 6.2% 840 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3967 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 2.6% 1983 г
Натрий, Na 196.67 мг 1300 мг 15.1% 7.9% 661 г
Сера, S 224.52 мг 1000 мг 22.5% 11.8% 445 г
Фосфор, Ph 162.3 мг 800 мг 20.3% 10.6% 493 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 2.1% 2509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 5.2% 1000 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2101 г
Кобальт, Co 14.286 мкг 10 мкг 142.9% 74.7% 70 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8403 г
Медь, Cu 95.24 мкг 1000 мкг 9.5% 5% 1050 г
Фтор, F 154.76 мкг 4000 мкг 3.9% 2% 2585 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 11.2% 467 г
Цинк, Zn 2.4524 мг 12 мг 20.4% 10.7% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.464 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.369 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.071 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.226 г min 16.8 г 60.9% 31.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.488 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.774 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 17.6%
18:2 Линолевая 3.524 г ~
18:3 Линоленовая 0.202 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 40.1%

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.2 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 75,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 142,9 %, хромом - 21,4 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ