Рецепт Макароны бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны бешамель

Макароны, необогащенные, приготовленные 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) 300 г
Сыр российский 50 г
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Макароны бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.6% 567 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.6% 1167 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.8% 1724 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Зола 0.801 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 2.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 4.6% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.4% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 6.941 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5763 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 8.7% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9146 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Дигидрофиллохинон 0.153 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7143 мг 20 мг 8.6% 5.6% 1167 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 21.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.17 мг 2500 мг 4.8% 3.2% 2063 г
Кальций, Ca 86.99 мг 1000 мг 8.7% 5.7% 1150 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 2% 3203 г
Натрий, Na 74.46 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1746 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7252 г
Фосфор, Ph 130.1 мг 800 мг 16.3% 10.7% 615 г
Хлор, Cl 31.12 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1448 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Кобальт, Co 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3165 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Медь, Cu 88.18 мкг 1000 мкг 8.8% 5.8% 1134 г
Молибден, Mo 1.849 мкг 70 мкг 2.6% 1.7% 3786 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Олово, Sn 4.72 мкг ~
Селен, Se 21.122 мкг 55 мкг 38.4% 25.2% 260 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59880 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 1.8311 мг 12 мг 15.3% 10% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Мальтоза 0.122 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.42 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.889 г ~
18:1 цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.212 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Макароны бешамель составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОНЫ БЕШАМЕЛЬ

Макароны бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, фосфором - 16,3 %, селеном - 38,4 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Макароны бешамель

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Макароны бешамель, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ