Рецепт Цыпленок бройлер жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок бройлер жареный

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 1141 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок бройлер жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 13.7% 321 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.6% 381 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Зола 0.766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.3% 1919 г
Ретинол 0.047 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Витамин В4, холин 164.59 мг 500 мг 32.9% 14.5% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 9.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 15.6% 281 г
Витамин В9, фолаты 4.603 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8690 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 8.6% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 2.8% 1569 г
Витамин Н, биотин 11.717 мкг 50 мкг 23.4% 10.3% 427 г
Витамин РР, НЭ 13.5637 мг 20 мг 67.8% 29.8% 147 г
Ниацин 6.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.16 мг 2500 мг 11.3% 5% 883 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 1% 4268 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1715 г
Натрий, Na 48.82 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2663 г
Сера, S 251.08 мг 1000 мг 25.1% 11% 398 г
Фосфор, Ph 169.6 мг 800 мг 21.2% 9.3% 472 г
Хлор, Cl 106.01 мг 2300 мг 4.6% 2% 2170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1168 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2688 г
Кобальт, Co 13.949 мкг 10 мкг 139.5% 61.3% 72 г
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7168 г
Медь, Cu 97.64 мкг 1000 мкг 9.8% 4.3% 1024 г
Молибден, Mo 6.974 мкг 70 мкг 10% 4.4% 1004 г
Фтор, F 181.33 мкг 4000 мкг 4.5% 2% 2206 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 9.8% 448 г
Цинк, Zn 1.7575 мг 12 мг 14.6% 6.4% 683 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.632 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 2.274 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.158 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.827 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.176 г ~
Аспарагиновая кислота 2.274 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.604 г ~
Глутаминовая кислота 3.85 г ~
Пролин 1.172 г ~
Серин 1.172 г ~
Тирозин 0.865 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.678 г min 16.8 г 57.6% 25.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.716 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.26 г от 11.2 до 20.6 г 38% 16.7%
18:2 Линолевая 3.911 г ~
18:3 Линоленовая 0.265 г ~
20:4 Арахидоновая 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 30.8%

Энергетическая ценность Цыпленок бройлер жареный составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.6 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦЫПЛЕНОК БРОЙЛЕР ЖАРЕНЫЙ

Цыпленок бройлер жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 32,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 67,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 139,5 %, хромом - 22,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Цыпленок бройлер жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цыпленок бройлер жареный, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок бройлер жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ