Рецепт Котлеты индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка

Индейка 1 кат. (Жарка) 1575 г
Лук репчатый (Жарка) 325 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 135 г
Масло сладко-сливочное несоленое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 910 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.8% 503 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.6% 427 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 0.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2695 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.639 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1184 г
Витамин В4, холин 136.61 мг 500 мг 27.3% 14.7% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 7.5% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 8.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 13.658 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2929 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3807 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 11.1348 мг 20 мг 55.7% 30.1% 180 г
Ниацин 4.168 мг ~
Бетаин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.49 мг 2500 мг 7.5% 4.1% 1333 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1% 5171 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 2.7% 1982 г
Натрий, Na 47.4 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2743 г
Сера, S 216.8 мг 1000 мг 21.7% 11.7% 461 г
Фосфор, Ph 184.9 мг 800 мг 23.1% 12.5% 433 г
Хлор, Cl 78.88 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 3.5% 1553 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 13.289 мкг 10 мкг 132.9% 71.8% 75 г
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 3.7% 1444 г
Медь, Cu 101.48 мкг 1000 мкг 10.1% 5.5% 985 г
Молибден, Mo 24.039 мкг 70 мкг 34.3% 18.5% 291 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 2.895 мкг 55 мкг 5.3% 2.9% 1900 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74349 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 10.2% 529 г
Цинк, Zn 2.3171 мг 12 мг 19.3% 10.4% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.249 г ~
Сахароза 1.112 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.51 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.874 г min 16.8 г 46.9% 25.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.55 г ~
16:1 цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.08 г ~
18:1 цис 0.241 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.572 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 17.2%
18:2 Линолевая 3.386 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 39.1%

Энергетическая ценность Котлеты индейка составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 185.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА

Котлеты индейка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 55,7 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 132,9 %, молибденом - 34,3 %, хромом - 18,9 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Котлеты индейка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты индейка, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ