Рецепт Паштет из молок сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из молок сельди

Молоки сельди 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 90 г
Лук репчатый 109 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 130 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Кориандр, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из молок сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 938 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.6% 644 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.7% 406 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.3% 4233 г
Зола 2.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 7.5% 744 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5% 1111 г
Витамин В4, холин 67.98 мг 500 мг 13.6% 7.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.2% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.815 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6879 г
Витамин В12, кобаламин 1.266 мкг 3 мкг 42.2% 23.5% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин D, кальциферол 12.606 мкг 10 мкг 126.1% 70.3% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2896 г
Витамин Н, биотин 5.675 мкг 50 мкг 11.4% 6.4% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9852 мг 20 мг 9.9% 5.5% 1007 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.01 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2279 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 2.2% 2494 г
Натрий, Na 938.98 мг 1300 мг 72.2% 40.2% 138 г
Сера, S 95.14 мг 1000 мг 9.5% 5.3% 1051 г
Фосфор, Ph 121.5 мг 800 мг 15.2% 8.5% 658 г
Хлор, Cl 47.93 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2459 г
Кобальт, Co 3.844 мкг 10 мкг 38.4% 21.4% 260 г
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 2% 2762 г
Медь, Cu 49.64 мкг 1000 мкг 5% 2.8% 2015 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 1.3% 4308 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 8.749 мкг 55 мкг 15.9% 8.9% 629 г
Фтор, F 21.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18232 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Цинк, Zn 0.5386 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Сахароза 1.476 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.838 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.729 г min 16.8 г 22.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Паштет из молок сельди составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ИЗ МОЛОК СЕЛЬДИ

Паштет из молок сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 42,2 %, витамином D - 126,1 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 38,4 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Паштет из молок сельди

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет из молок сельди, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из молок сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ