Рецепт Минтай в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в фольге

Морковь, красная (Запекание) 715 г
Лук репчатый (Жарка) 578 г
Минтай (Припускание) 1578 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.7% 752 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.8% 2154 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2827 г
Зола 0.855 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 597.9 мкг 900 мкг 66.4% 83.4% 151 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 3.471 мг 5 мг 69.4% 87.2% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.9% 2143 г
Витамин В4, холин 10.54 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.958 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4465 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.3% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2793 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.5484 мг 20 мг 17.7% 22.2% 564 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.11 мг 2500 мг 10.8% 13.6% 922 г
Кальций, Ca 39.7 мг 1000 мг 4% 5% 2519 г
Магний, Mg 38.51 мг 400 мг 9.6% 12.1% 1039 г
Натрий, Na 21.57 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 6027 г
Сера, S 132.16 мг 1000 мг 13.2% 16.6% 757 г
Фосфор, Ph 133.8 мг 800 мг 16.7% 21% 598 г
Хлор, Cl 116.85 мг 2300 мг 5.1% 6.4% 1968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.5 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2267 г
Йод, I 101.38 мкг 150 мкг 67.6% 84.9% 148 г
Кобальт, Co 11.293 мкг 10 мкг 112.9% 141.8% 89 г
Литий, Li 1.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1618 г
Медь, Cu 109.34 мкг 1000 мкг 10.9% 13.7% 915 г
Молибден, Mo 2.684 мкг 70 мкг 3.8% 4.8% 2608 г
Никель, Ni 5.434 мкг ~
Рубидий, Rb 117 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 477.26 мкг 4000 мкг 11.9% 14.9% 838 г
Хром, Cr 37.39 мкг 50 мкг 74.8% 94% 134 г
Цинк, Zn 0.9603 мг 12 мг 8% 10.1% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.079 г ~
Сахароза 2.661 г ~
Фруктоза 0.599 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.121 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.127 г ~

Энергетическая ценность Минтай в фольге составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ В ФОЛЬГЕ

Минтай в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,4 %, бэта-каротином - 69,4 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 67,6 %, кобальтом - 112,9 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,8 %

Чем полезен Минтай в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай в фольге, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ