Рецепт Хлеб белый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый домашний

Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 270 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 430 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Мед пчелиный 20 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 кКал 1684 кКал 15% 6% 669 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.8% 1041 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.7% 1077 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 7.9% 499 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4% 1000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.8% 5051 г
Зола 1.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2406 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 10.5% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 6.7% 594 г
Витамин В4, холин 39.18 мг 500 мг 7.8% 3.1% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 96.151 мкг 400 мкг 24% 9.5% 416 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 2.5% 1603 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин РР, НЭ 3.6235 мг 20 мг 18.1% 7.2% 552 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.16 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1734 г
Кальций, Ca 54.73 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1827 г
Кремний, Si 2.293 мг 30 мг 7.6% 3% 1308 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 1.6% 2489 г
Натрий, Na 470.82 мг 1300 мг 36.2% 14.4% 276 г
Сера, S 52.72 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1897 г
Фосфор, Ph 80.4 мг 800 мг 10.1% 4% 995 г
Хлор, Cl 688.27 мг 2300 мг 29.9% 11.9% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 620 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 51.6 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2195 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3614 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 5.4% 728 г
Марганец, Mn 0.3359 мг 2 мг 16.8% 6.7% 595 г
Медь, Cu 69.41 мкг 1000 мкг 6.9% 2.7% 1441 г
Молибден, Mo 10.14 мкг 70 мкг 14.5% 5.8% 690 г
Никель, Ni 1.261 мкг ~
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Селен, Se 4.528 мкг 55 мкг 8.2% 3.3% 1215 г
Стронций, Sr 6.12 мкг ~
Титан, Ti 6.31 мкг ~
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17794 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2525 г
Цинк, Zn 0.6148 мг 12 мг 5.1% 2% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Мальтоза 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%

Энергетическая ценность Хлеб белый домашний составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 251.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 43.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ БЕЛЫЙ ДОМАШНИЙ

Хлеб белый домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B9 - 24 %, витамином PP - 18,1 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Хлеб белый домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб белый домашний, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ