Рецепт фаршмак из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршмак из скумбрии

Скумбрия холодного копчения 40 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фаршмак из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.8 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.3% 613 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 16.6% 194 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Зола 3.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.2 мкг 900 мкг 27.2% 8.8% 367 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 4.6% 703 г
Витамин В4, холин 93.83 мг 500 мг 18.8% 6.1% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 3.1% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 2.617 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 15285 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 2.1% 1546 г
Витамин D, кальциферол 3.279 мкг 10 мкг 32.8% 10.6% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 1.7% 1896 г
Витамин Н, биотин 7.551 мкг 50 мкг 15.1% 4.9% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1662 мг 20 мг 20.8% 6.7% 480 г
Ниацин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.84 мг 2500 мг 4% 1.3% 2479 г
Кальций, Ca 53.32 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2041 г
Натрий, Na 1313.08 мг 1300 мг 101% 32.6% 99 г
Сера, S 142.01 мг 1000 мг 14.2% 4.6% 704 г
Фосфор, Ph 175.7 мг 800 мг 22% 7.1% 455 г
Хлор, Cl 58.32 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3944 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 2.2% 1441 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 1.6% 2005 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 12.1% 268 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 31.03 мкг 1000 мкг 3.1% 1% 3223 г
Молибден, Mo 2.243 мкг 70 мкг 3.2% 1% 3121 г
Селен, Se 11.85 мкг 55 мкг 21.5% 6.9% 464 г
Фтор, F 20.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19455 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1% 3333 г
Цинк, Zn 0.415 мг 12 мг 3.5% 1.1% 2892 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%

Энергетическая ценность фаршмак из скумбрии составляет 309,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 309.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШМАК ИЗ СКУМБРИИ

фаршмак из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 18,8 %, витамином D - 32,8 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 37,4 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен фаршмак из скумбрии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фаршмак из скумбрии, калорийность 309,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршмак из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ