Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Говядина 2 кат. 490 г
Вода 2357 г
Лук репчатый 16 г
Морковь, сырая 43 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 15.5% 2235 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 10.3% 3294 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.7% 20000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 14.1% 2413 г
Зола 0.53 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 4.8% 7317 г
альфа Каротин 51.273 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 8.2% 4098 г
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 3.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.8% 5806 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 6.9% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 11.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.825 мкг 400 мкг 0.5% 1.7% 21918 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 54% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.7% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 1.4% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.551 мкг 50 мкг 1.1% 3.8% 9074 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.496 мг 20 мг 7.5% 25.8% 1337 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.36 мг 2500 мг 2.6% 8.9% 3825 г
Кальций, Ca 7.24 мг 1000 мг 0.7% 2.4% 13812 г
Магний, Mg 5.34 мг 400 мг 1.3% 4.5% 7491 г
Натрий, Na 146.78 мг 1300 мг 11.3% 38.8% 886 г
Сера, S 40.43 мг 1000 мг 4% 13.7% 2473 г
Фосфор, Ph 34.7 мг 800 мг 4.3% 14.8% 2305 г
Хлор, Cl 215.88 мг 2300 мг 9.4% 32.3% 1065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 9.6% 3550 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12195 г
Кобальт, Co 1.255 мкг 10 мкг 12.6% 43.3% 797 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 2.1% 16393 г
Медь, Cu 32.82 мкг 1000 мкг 3.3% 11.3% 3047 г
Молибден, Mo 2.326 мкг 70 мкг 3.3% 11.3% 3009 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Олово, Sn 12.6 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 91.63 мкг 4000 мкг 2.3% 7.9% 4365 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 9.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.5547 мг 12 мг 4.6% 15.8% 2163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Сахароза 0.089 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 29.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 29,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ