Рецепт стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке

маринад для стейков из свинины 127 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка порционным куском) 359 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.7 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.1% 531 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.7% 276 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.1% 3590 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 161.4 г 2273 г 7.1% 2.7% 1408 г
Зола 2.722 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 3.4% 1112 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.685 мкг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1048 г
бета Криптоксантин 0.291 мкг ~
Ликопин 2.402 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.676 мг 1.5 мг 45.1% 17% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3% 1268 г
Витамин В4, холин 81.4 мг 500 мг 16.3% 6.1% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 4.2% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 6.6% 570 г
Витамин В9, фолаты 13.932 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2871 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 2.9% 1301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6073 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 95.5 мкг 120 мкг 79.6% 30% 126 г
Витамин РР, НЭ 5.3498 мг 20 мг 26.7% 10% 374 г
Ниацин 2.257 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.77 мг 2500 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Кальций, Ca 74.08 мг 1000 мг 7.4% 2.8% 1350 г
Магний, Mg 32.79 мг 400 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Натрий, Na 738.9 мг 1300 мг 56.8% 21.4% 176 г
Сера, S 239.09 мг 1000 мг 23.9% 9% 418 г
Фосфор, Ph 159.5 мг 800 мг 19.9% 7.5% 502 г
Хлор, Cl 1139.18 мг 2300 мг 49.5% 18.6% 202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.389 мг 18 мг 13.3% 5% 753 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 1.8% 2092 г
Кобальт, Co 8.861 мкг 10 мкг 88.6% 33.3% 113 г
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Медь, Cu 141.2 мкг 1000 мкг 14.1% 5.3% 708 г
Молибден, Mo 15.933 мкг 70 мкг 22.8% 8.6% 439 г
Никель, Ni 13.181 мкг ~
Олово, Sn 32.15 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 166667 г
Фтор, F 79.22 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5049 г
Хром, Cr 14.47 мкг 50 мкг 28.9% 10.9% 346 г
Цинк, Zn 2.3775 мг 12 мг 19.8% 7.5% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке составляет 265,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 265.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 161.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,1 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином K - 79,6 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 49,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 88,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 22,8 %, хромом - 28,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления стейк из свинины в маринаде запечённый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ