Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 239 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Морковь, красная (Припускание) 143 г
Лук репчатый (Припускание) 94 г
Рис отваренный 170 г
Вода 400 г
Сметана 10,0% жирности 150 г
Приправа для мясных ежиков с рисом и морковью 37 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.4% 1206 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14.7% 357 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Зола 0.6105 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.5 мкг 900 мкг 24.3% 12.8% 412 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.269 мг 5 мг 25.4% 13.4% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В4, холин 30.2 мг 500 мг 6% 3.2% 1656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 4.656 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8591 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 8.5% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6188 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.6446 мг 20 мг 13.2% 7% 756 г
Ниацин 1.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.36 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4604 г
Кремний, Si 3.396 мг 30 мг 11.3% 6% 883 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 2% 2621 г
Натрий, Na 115.13 мг 1300 мг 8.9% 4.7% 1129 г
Сера, S 95.72 мг 1000 мг 9.6% 5.1% 1045 г
Фосфор, Ph 74.7 мг 800 мг 9.3% 4.9% 1071 г
Хлор, Cl 158.86 мг 2300 мг 6.9% 3.6% 1448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 2.6% 1987 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5208 г
Кобальт, Co 3.285 мкг 10 мкг 32.9% 17.3% 304 г
Литий, Li 0.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2755 г
Медь, Cu 68.36 мкг 1000 мкг 6.8% 3.6% 1463 г
Молибден, Mo 5.04 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1389 г
Никель, Ni 4.294 мкг ~
Олово, Sn 19.87 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10496 г
Фтор, F 77.14 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5185 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 4.6% 1149 г
Цинк, Zn 1.1146 мг 12 мг 9.3% 4.9% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3755 г ~
Мальтоза 0.0058 г ~
Сахароза 0.8762 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0555 г ~
Аргинин* 0.0335 г ~
Валин 0.0209 г ~
Гистидин* 0.0083 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.0296 г ~
Лизин 0.0174 г ~
Метионин 0.0072 г ~
Метионин + Цистеин 0.0139 г ~
Треонин 0.0146 г ~
Триптофан 0.0057 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1144 г ~
Аланин 0.0228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0384 г ~
Глицин 0.0171 г ~
Глутаминовая кислота 0.0829 г ~
Пролин 0.0167 г ~
Серин 0.0168 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.6792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0061 г ~
18:0 Стеариновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0109 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0065 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.0065 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 11,3 %, кобальтом - 32,9 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ