Рецепт Сырные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные шарики

Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 400 г
Чеснок, зелень (Жарка) 25 г
Мука Миндальная [С.Пудовъ] 50 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 70 г
Яичный белок куриный (Жарка) 100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.5 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 9.4% 341 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 13.5% 238 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.7% 4816 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.6 мкг 900 мкг 20.3% 6.5% 493 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
бета Криптоксантин 0.719 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 5.6% 579 г
Витамин В4, холин 17.15 мг 500 мг 3.4% 1.1% 2915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 1.8% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 12.489 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 13.3% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.799 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6258 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.468 мг 20 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.41 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2372 г
Кальций, Ca 547.93 мг 1000 мг 54.8% 17.6% 183 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 2% 1647 г
Натрий, Na 739.06 мг 1300 мг 56.9% 18.3% 176 г
Сера, S 218.89 мг 1000 мг 21.9% 7% 457 г
Фосфор, P 394.8 мг 800 мг 49.4% 15.9% 203 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 0.3% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 0.7% 4878 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15306 г
Кобальт, Co 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2899 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5181 г
Медь, Cu 51.39 мкг 1000 мкг 5.1% 1.6% 1946 г
Молибден, Mo 1.518 мкг 70 мкг 2.2% 0.7% 4611 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 14.798 мкг 55 мкг 26.9% 8.6% 372 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4630 г
Цинк, Zn 2.674 мг 12 мг 22.3% 7.2% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 1.416 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.983 г ~
Лизин 1.832 г ~
Метионин 0.573 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 4.675 г ~
Пролин 2.407 г ~
Серин 1.154 г ~
Тирозин 1.116 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.742 г ~
6:0 Капроновая 0.424 г ~
8:0 Каприловая 0.269 г ~
10:0 Каприновая 0.593 г ~
12:0 Лауриновая 0.771 г ~
14:0 Миристиновая 2.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.971 г ~
18:0 Стеариновая 2.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.425 г min 16.8 г 38.2% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.563 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.285 г ~

Энергетическая ценность Сырные шарики составляет 311,5 кКал.

  • Порция = 35 гр (109 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.5 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Сырные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B12 - 41,3 %, кальцием - 54,8 %, фосфором - 49,4 %, селеном - 26,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Сырные шарики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные шарики, калорийность 311,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные шарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги