Рецепт Сырный хлеб (21.12.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный хлеб (21.12.15)

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 280 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Сыр российский 182 г
Масло оливковое 50 г
Яичный желток куриный (Запекание) 17 г
Вода 0 г
Кунжут, семя (Жарка) 5 г
Способ приготовления

выход 800 выпекать при темп. 180 30-35 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырный хлеб (21.12.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.3 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5% 613 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 8.6% 354 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 4.6% 660 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5843 г
Зола 2.546 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 3.7% 827 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 4.4% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.6% 853 г
Витамин В4, холин 73.49 мг 500 мг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 3.6% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 43.213 мкг 400 мкг 10.8% 3.3% 926 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 5.2% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 1.6% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.906 мг 15 мг 12.7% 3.9% 787 г
Витамин Н, биотин 3.779 мкг 50 мкг 7.6% 2.3% 1323 г
Витамин РР, НЭ 4.1983 мг 20 мг 21% 6.4% 476 г
Ниацин 1.113 мг ~
Бетаин 0.0297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.03 мг 2500 мг 6.3% 1.9% 1582 г
Кальций, Ca 258.71 мг 1000 мг 25.9% 7.9% 387 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Магний, Mg 32.63 мг 400 мг 8.2% 2.5% 1226 г
Натрий, Na 548.47 мг 1300 мг 42.2% 12.9% 237 г
Сера, S 114.07 мг 1000 мг 11.4% 3.5% 877 г
Фосфор, Ph 240.9 мг 800 мг 30.1% 9.2% 332 г
Хлор, Cl 573.62 мг 2300 мг 24.9% 7.6% 401 г
Микроэлементы
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 31.5 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 2.9% 1061 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3093 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 8% 382 г
Марганец, Mn 0.5179 мг 2 мг 25.9% 7.9% 386 г
Медь, Cu 113.74 мкг 1000 мкг 11.4% 3.5% 879 г
Молибден, Mo 10.005 мкг 70 мкг 14.3% 4.4% 700 г
Никель, Ni 3.52 мкг ~
Селен, Se 5.599 мкг 55 мкг 10.2% 3.1% 982 г
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24272 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2959 г
Цинк, Zn 1.6084 мг 12 мг 13.4% 4.1% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Мальтоза 0.0175 г ~
Сахароза 0.0385 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.981 г ~
Аргинин* 0.4726 г ~
Валин 0.7114 г ~
Гистидин* 0.4889 г ~
Изолейцин 0.5244 г ~
Лейцин 0.9601 г ~
Лизин 0.5993 г ~
Метионин 0.2431 г ~
Метионин + Цистеин 0.4152 г ~
Треонин 0.4446 г ~
Триптофан 0.2268 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0759 г ~
Заменимые аминокислоты 3.3178 г ~
Аланин 0.3966 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6509 г ~
Глицин 0.3292 г ~
Глутаминовая кислота 2.7973 г ~
Пролин 1.0688 г ~
Серин 0.6318 г ~
Тирозин 0.4981 г ~
Цистеин 0.1825 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.5625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0228 г ~
8:0 Каприловая 0.0887 г ~
10:0 Каприновая 0.2867 г ~
12:0 Лауриновая 0.2643 г ~
14:0 Миристиновая 0.5533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0667 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.4683 г ~
17:0 Маргариновая 0.0453 г ~
18:0 Стеариновая 1.0076 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.4954 г min 16.8 г 38.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0887 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2583 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.0865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4175 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 3.9%
18:2 Линолевая 1.3822 г ~
18:3 Линоленовая 0.0221 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.1%

Энергетическая ценность Сырный хлеб (21.12.15) составляет 328,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 328.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 38.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНЫЙ ХЛЕБ (21.12.15)

Сырный хлеб (21.12.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 25,9 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 25,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Сырный хлеб (21.12.15)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырный хлеб (21.12.15), калорийность 328,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный хлеб (21.12.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ