Рецепт свинина запеченая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина запеченая в фольге

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 830 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 280 г
Сок лимонный 80 г
Соевый соус 50 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина запеченая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1666 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 19.9% 497 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 1.3364 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4036 г
альфа Каротин 0.9256 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3401 г
бета Криптоксантин 2.0121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.1751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин В4, холин 64.96 мг 500 мг 13% 12.9% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 9.9% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 14.9% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.353 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4789 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 17.9% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11655 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.1587 мг 20 мг 25.8% 25.5% 388 г
Ниацин 2.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.61 мг 2500 мг 11.8% 11.7% 846 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7267 г
Магний, Mg 34.59 мг 400 мг 8.6% 8.5% 1156 г
Натрий, Na 324.13 мг 1300 мг 24.9% 24.6% 401 г
Сера, S 193.62 мг 1000 мг 19.4% 19.2% 516 г
Фосфор, Ph 151.8 мг 800 мг 19% 18.8% 527 г
Хлор, Cl 59.15 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 8% 1242 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 4.3% 2351 г
Кобальт, Co 8.873 мкг 10 мкг 88.7% 87.7% 113 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2086 г
Медь, Cu 127.2 мкг 1000 мкг 12.7% 12.6% 786 г
Молибден, Mo 12.827 мкг 70 мкг 18.3% 18.1% 546 г
Никель, Ni 14.234 мкг ~
Олово, Sn 25.05 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Фтор, F 66.62 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6004 г
Хром, Cr 12.88 мкг 50 мкг 25.8% 25.5% 388 г
Цинк, Zn 1.8824 мг 12 мг 15.7% 15.5% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1308 г ~
Сахароза 0.6539 г ~
Фруктоза 0.1207 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0288 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.0059 г ~
Гистидин* 0.0031 г ~
Изолейцин 0.0066 г ~
Лейцин 0.0093 г ~
Лизин 0.0096 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.0031 г ~
Фенилаланин 0.0066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0667 г ~
Аланин 0.0091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0186 г ~
Глицин 0.0071 г ~
Глутаминовая кислота 0.0328 г ~
Пролин 0.0065 г ~
Серин 0.0059 г ~
Тирозин 0.0047 г ~
Цистеин 0.0028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.0006 г ~
18:0 Стеариновая 0.0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0044 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.0042 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~

Энергетическая ценность свинина запеченая в фольге составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ

свинина запеченая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 18,1 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 25,8 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен свинина запеченая в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина запеченая в фольге, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина запеченая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ