Рецепт Скумбрия с овощами в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами в фольге

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 0 г
Скумбрия 215 г
Морковь, красная (Варка без слива) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 25 г
Томатное пюре. Консервы (Варка без слива) 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.1% 547 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.2% 455 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.6% 9092 г
Зола 1.222 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.1 мкг 900 мкг 30.7% 17% 326 г
бета Каротин 1.575 мг 5 мг 31.5% 17.5% 317 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 8.4% 659 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 7.3% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 15.9% 349 г
Витамин В9, фолаты 8.032 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4980 г
Витамин В12, кобаламин 8.19 мкг 3 мкг 273% 151.2% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.7% 3358 г
Витамин D, кальциферол 10.238 мкг 10 мкг 102.4% 56.7% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.296 мг 15 мг 8.6% 4.8% 1157 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17606 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.1544 мг 20 мг 40.8% 22.6% 245 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.81 мг 2500 мг 12.3% 6.8% 812 г
Кальций, Ca 40.08 мг 1000 мг 4% 2.2% 2495 г
Магний, Mg 45.45 мг 400 мг 11.4% 6.3% 880 г
Натрий, Na 441.12 мг 1300 мг 33.9% 18.8% 295 г
Сера, S 129.73 мг 1000 мг 13% 7.2% 771 г
Фосфор, Ph 210.4 мг 800 мг 26.3% 14.6% 380 г
Хлор, Cl 686.49 мг 2300 мг 29.8% 16.5% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 5% 1094 г
Йод, I 30.95 мкг 150 мкг 20.6% 11.4% 485 г
Кобальт, Co 14.19 мкг 10 мкг 141.9% 78.6% 70 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Медь, Cu 156.63 мкг 1000 мкг 15.7% 8.7% 638 г
Молибден, Mo 3.778 мкг 70 мкг 5.4% 3% 1853 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 958.12 мкг 4000 мкг 24% 13.3% 417 г
Хром, Cr 37.7 мкг 50 мкг 75.4% 41.8% 133 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.421 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.061 г min 16.8 г 18.2% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.044 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.1%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами в фольге составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 25 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия с овощами в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 273 %, витамином D - 102,4 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 29,8 %, йодом - 20,6 %, кобальтом - 141,9 %, медью - 15,7 %, фтором - 24 %, хромом - 75,4 %

Чем полезен Скумбрия с овощами в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами в фольге, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ