Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустные котлеты

Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Масло подсолнечное 20 г
пшеничные отруби Диас 16 г
Картофель 530 г
Капуста белокочанная, квашеная 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.3% 1900 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6% 1360 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.9% 513 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.4% 3362 г
Зола 2.2028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3285 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1607 г
Витамин В4, холин 24.07 мг 500 мг 4.8% 3.9% 2077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 6.4% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 11.8% 692 г
Витамин В9, фолаты 9.234 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4332 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 28.67 мг 90 мг 31.9% 25.9% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.603 мг 15 мг 10.7% 8.7% 936 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2262 г
Витамин РР, НЭ 2.1676 мг 20 мг 10.8% 8.8% 923 г
Ниацин 1.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.75 мг 2500 мг 25% 20.3% 400 г
Кальций, Ca 36.19 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2763 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 5.8% 1405 г
Натрий, Na 354.01 мг 1300 мг 27.2% 22.1% 367 г
Сера, S 57.24 мг 1000 мг 5.7% 4.6% 1747 г
Фосфор, Ph 87.8 мг 800 мг 11% 8.9% 911 г
Хлор, Cl 68.56 мг 2300 мг 3% 2.4% 3355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 800.9 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 124.17 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 6.1% 1341 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.7% 2232 г
Кобальт, Co 6.179 мкг 10 мкг 61.8% 50.2% 162 г
Литий, Li 64.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 7.8% 1037 г
Медь, Cu 143.59 мкг 1000 мкг 14.4% 11.7% 696 г
Молибден, Mo 7.242 мкг 70 мкг 10.3% 8.4% 967 г
Никель, Ni 4.799 мкг ~
Рубидий, Rb 517 мкг ~
Селен, Se 3.29 мкг 55 мкг 6% 4.9% 1672 г
Фтор, F 36.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10867 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 14.9% 547 г
Цинк, Zn 0.5856 мг 12 мг 4.9% 4% 2049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7739 г ~
Сахароза 1.8695 г ~
Фруктоза 0.3362 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6603 г ~
Аргинин* 0.1928 г ~
Валин 0.1808 г ~
Гистидин* 0.0606 г ~
Изолейцин 0.1376 г ~
Лейцин 0.2208 г ~
Лизин 0.2115 г ~
Метионин 0.0641 г ~
Метионин + Цистеин 0.1149 г ~
Треонин 0.1478 г ~
Триптофан 0.0467 г ~
Фенилаланин 0.1526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2815 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1164 г ~
Аланин 0.1612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3411 г ~
Глицин 0.1323 г ~
Глутаминовая кислота 0.4344 г ~
Пролин 0.1214 г ~
Серин 0.2016 г ~
Тирозин 0.1274 г ~
Цистеин 0.0497 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.2893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4508 г ~
17:0 Маргариновая 0.0029 г ~
18:0 Стеариновая 0.2258 г ~
20:0 Арахиновая 0.0123 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3634 г min 16.8 г 8.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0416 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0697 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 15%
18:2 Линолевая 2.0527 г ~
18:3 Линоленовая 0.0741 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0096 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 31,9 %, калием - 25 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 61,8 %, медью - 14,4 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен капустные котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ