Рецепт салат здоровье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат здоровье

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь, красная 400 г
Перец красный сладкий 185 г
Лимон (Варка без слива) 30 г
Чеснок луковица 8 г
Масло подсолнечное 90 г
Сахар песок 100 г
Винный уксус (3%) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат здоровье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.8% 1143 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5% 2235 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Зола 0.6537 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.1 мкг 900 мкг 50.6% 56.4% 198 г
бета Каротин 2.753 мг 5 мг 55.1% 61.4% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.284 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2617 г
Витамин C, аскорбиновая 57.27 мг 90 мг 63.6% 70.9% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 17.1% 655 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 39.8% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.8386 мг 20 мг 4.2% 4.7% 2385 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.67 мг 2500 мг 8.8% 9.8% 1138 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 2990 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 4.9% 2291 г
Натрий, Na 11.8 мг 1300 мг 0.9% 1% 11017 г
Сера, S 19.63 мг 1000 мг 2% 2.2% 5094 г
Фосфор, Ph 30.3 мг 800 мг 3.8% 4.2% 2640 г
Хлор, Cl 21.53 мг 2300 мг 0.9% 1% 10683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 3.3% 3315 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7853 г
Кобальт, Co 1.909 мкг 10 мкг 19.1% 21.3% 524 г
Литий, Li 1.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1833 г
Медь, Cu 56.18 мкг 1000 мкг 5.6% 6.2% 1780 г
Молибден, Mo 5.279 мкг 70 мкг 7.5% 8.4% 1326 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23013 г
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65574 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 7.1% 1553 г
Цинк, Zn 0.2597 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.115 г ~
Сахароза 1.0313 г ~
Фруктоза 1.3021 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2903 г ~
Аргинин* 0.0556 г ~
Валин 0.0443 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.0382 г ~
Лейцин 0.0481 г ~
Лизин 0.0469 г ~
Метионин 0.0144 г ~
Метионин + Цистеин 0.0272 г ~
Треонин 0.0348 г ~
Триптофан 0.0078 г ~
Фенилаланин 0.0406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5811 г ~
Аланин 0.0475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1189 г ~
Глицин 0.0308 г ~
Глутаминовая кислота 0.1942 г ~
Пролин 0.0374 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.0139 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.5263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2937 г ~
18:0 Стеариновая 0.1942 г ~
20:0 Арахиновая 0.0142 г ~
22:0 Бегеновая 0.0332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1274 г min 16.8 г 6.7% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8326 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 28.2%
18:2 Линолевая 2.8326 г ~

Энергетическая ценность салат здоровье составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 89.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ЗДОРОВЬЕ

салат здоровье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,6 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином C - 63,6 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 35,7 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен салат здоровье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат здоровье, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат здоровье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ