Рецепт сырники на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники на пару

Творог «Столовый» 2,0% жирности 200 г
Кунжут, семя 4 г
Семена льна 7 г
Яйцо куриное 53 г
Ячменная мука или мучка 25 г
Способ приготовления

Все соеденить и варить на пару 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.8% 427 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6% 1057 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.7% 2305 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Зола 1.2853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.9% 1648 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 29.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.5% 662 г
Витамин В4, холин 83.53 мг 500 мг 16.7% 10.5% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 31.765 мкг 400 мкг 7.9% 5% 1259 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 21.2% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 2.8% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7538 г
гамма Токоферол 0.4832 мг ~
дельта Токоферол 0.0085 мг ~
Витамин Н, биотин 8.964 мкг 50 мкг 17.9% 11.3% 558 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0605 мг 20 мг 20.3% 12.8% 493 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 5.7412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.96 мг 2500 мг 5.3% 3.3% 1880 г
Кальций, Ca 122.48 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 816 г
Магний, Mg 44.08 мг 400 мг 11% 6.9% 907 г
Натрий, Na 50.91 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2554 г
Сера, S 170.69 мг 1000 мг 17.1% 10.8% 586 г
Фосфор, Ph 210.9 мг 800 мг 26.4% 16.7% 379 г
Хлор, Cl 108.19 мг 2300 мг 4.7% 3% 2126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 4.4% 1431 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4087 г
Кобальт, Co 3.218 мкг 10 мкг 32.2% 20.3% 311 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 5.1% 1247 г
Медь, Cu 115.97 мкг 1000 мкг 11.6% 7.3% 862 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 5.8% 1089 г
Селен, Se 30.451 мкг 55 мкг 55.4% 35% 181 г
Фтор, F 32.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12411 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 0.7336 мг 12 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0097 г ~
Сахароза 0.0279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0743 г ~
Аргинин* 0.2633 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.1008 г ~
Изолейцин 0.1757 г ~
Лейцин 0.3082 г ~
Лизин 0.2274 г ~
Метионин 0.1112 г ~
Метионин + Цистеин 0.1441 г ~
Треонин 0.1718 г ~
Триптофан 0.0631 г ~
Фенилаланин 0.2056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1783 г ~
Аланин 0.1988 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3548 г ~
Гидроксипролин 0.0042 г ~
Глицин 0.1593 г ~
Глутаминовая кислота 0.7142 г ~
Пролин 0.2111 г ~
Серин 0.2454 г ~
Тирозин 0.1359 г ~
Цистеин 0.0858 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.38 мг max 300 мг
Кампестерол 1.09 мг ~
Стигмастерол 0.2664 мг ~
бета Ситостерол 5.0865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5113 г ~
17:0 Маргариновая 0.0059 г ~
18:0 Стеариновая 0.2251 г ~
20:0 Арахиновая 0.0081 г ~
22:0 Бегеновая 0.0013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3814 г min 16.8 г 8.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0738 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2649 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.1%
18:2 Линолевая 0.6761 г ~
18:3 Линоленовая 0.5702 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0183 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%

Энергетическая ценность сырники на пару составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ НА ПАРУ

сырники на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 32,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 55,4 %

Чем полезен сырники на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники на пару, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ