Рецепт котлеты из рыбы смешаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из рыбы смешаные

Лук репчатый (Жарка) 233 г
Горбуша (Жарка) 736 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 218 г
Картофель (Жарка) 454 г
Масло подсолнечное 33 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Минтай (Жарка) 831 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 19 г
Лук репчатый (Жарка) 233 г
Картофельный крахмал 45 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 235 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 198 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 48 г
Морковь, красная (Жарка) 69 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из рыбы смешаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.2% 628 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.7% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.3% 3280 г
Зола 1.4633 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 7.6% 1015 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
бета Криптоксантин 0.0373 мкг ~
Ликопин 0.0047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 7.5% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 6.7% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 12.3% 627 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 1.26 мкг 3 мкг 42% 32.2% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.5% 2184 г
Витамин D, кальциферол 3.289 мкг 10 мкг 32.9% 25.2% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 7% 1086 г
бета Токоферол 0.0001 мг ~
гамма Токоферол 0.0039 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.038 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2453 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.8534 мг 20 мг 24.3% 18.6% 412 г
Ниацин 1.828 мг ~
Бетаин 0.0144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.8 мг 2500 мг 13% 10% 772 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1384 г
Натрий, Na 198.92 мг 1300 мг 15.3% 11.7% 654 г
Сера, S 143.57 мг 1000 мг 14.4% 11% 697 г
Фосфор, Ph 147.3 мг 800 мг 18.4% 14.1% 543 г
Хлор, Cl 322.99 мг 2300 мг 14% 10.7% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.4 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 26.27 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1708 г
Йод, I 66.42 мкг 150 мкг 44.3% 33.9% 226 г
Кобальт, Co 13.357 мкг 10 мкг 133.6% 102.4% 75 г
Литий, Li 13.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Медь, Cu 130.15 мкг 1000 мкг 13% 10% 768 г
Молибден, Mo 5.444 мкг 70 мкг 7.8% 6% 1286 г
Никель, Ni 5.398 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 174.3 мкг ~
Селен, Se 15.445 мкг 55 мкг 28.1% 21.5% 356 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 365.66 мкг 4000 мкг 9.1% 7% 1094 г
Хром, Cr 36.15 мкг 50 мкг 72.3% 55.4% 138 г
Цинк, Zn 0.9289 мг 12 мг 7.7% 5.9% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4083 г ~
Сахароза 1.3777 г ~
Фруктоза 0.2619 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1871 г ~
Аргинин* 0.7446 г ~
Валин 0.7358 г ~
Гистидин* 0.4184 г ~
Изолейцин 0.6998 г ~
Лейцин 1.0327 г ~
Лизин 1.2722 г ~
Метионин 0.3917 г ~
Метионин + Цистеин 0.5419 г ~
Треонин 0.6909 г ~
Триптофан 0.1537 г ~
Фенилаланин 0.5818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3426 г ~
Аланин 0.7615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2712 г ~
Глицин 0.7022 г ~
Глутаминовая кислота 1.4667 г ~
Пролин 0.4591 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.3941 г ~
Цистеин 0.1531 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1351 мг ~
бета Ситостерол 2.5631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.0641 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6082 г ~
17:0 Маргариновая 0.0366 г ~
18:0 Стеариновая 0.4617 г ~
20:0 Арахиновая 0.0147 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0179 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6333 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.2%
18:2 Линолевая 0.9129 г ~
18:3 Линоленовая 0.0407 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1403 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.4373 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 42.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.0581 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0613 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность котлеты из рыбы смешаные составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ СМЕШАНЫЕ

котлеты из рыбы смешаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 42 %, витамином D - 32,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 13 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 14 %, йодом - 44,3 %, кобальтом - 133,6 %, медью - 13 %, селеном - 28,1 %, хромом - 72,3 %

Чем полезен котлеты из рыбы смешаные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из рыбы смешаные, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из рыбы смешаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ