Рецепт Торт "Чёрный принц". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Чёрный принц"

Кефир 0,1% ПВ	250 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	160 г
Сахар песок	160 г
Какао-порошок	25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Масло сладко-сливочное Башкирское крестьянское 72,5%	200 г
Сметана 25,0% жирности	250 г
Сахар песок	80 г
Шоколад Бабаевский Горький с целым миндалём	50 г

Способ приготовления

Для начала берём 200-грамовый стакан, по нему отмеряем продукты. Для теста: стакан кефира, стакан муки, стакан сахара, столовая ложка какао, чайная ложка ссоды, яйцо. Для крема: 200 гр сливочного масла, 250 гр жирной сметаны, полстакана сахара. Для украшения: 50 граммов темного шоколада. Яйцо взбиваем с сахаром до густой пены. Не переставая взбивать, добавляем кефир, какао, муку и соду. В форму выливаем тесто и печём 25 минут при 180 градусах. Даём коржу остыть. (На форму диаметром 24 см. На большую форму нужно больше продуктов). Готовим крем. Газмягченное сливочное масло растираем с сахаром, постепенно добавляем сметану и взбиваем. Так как масло не дружит с жидкостями, сметану нужно класть очень маленькими порциями - крем получится однородным. Остывший корж разрезаем на 2-3 пласта. По желанию их можно пропитать сиропом или ликером. Собираем торт, смазывая каждый пласт кремом. Сверху посыпаем тёртым шоколадом. Украсить можно вишней. Оставляем на ночь для пропитки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Чёрный принц"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	401.5 ккал	1684 ккал	23.8%	5.9%	419 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	1.6%	1551 г
Жиры	24.5 г	56 г	43.8%	10.9%	229 г
Углеводы	40.1 г	219 г	18.3%	4.6%	546 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	1.7%	1429 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.6 мкг	900 мкг	6.8%	1.7%	1461 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.1%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	0.9%	2813 г
Витамин В4, холин	22.67 мг	500 мг	4.5%	1.1%	2206 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	1%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.4%	5556 г
Витамин В9, фолаты	4.837 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8270 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.2%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	0.4%	6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	0.7%	3401 г
Витамин Н, биотин	1.466 мкг	50 мкг	2.9%	0.7%	3411 г
Витамин РР, НЭ	0.9771 мг	20 мг	4.9%	1.2%	2047 г
Ниацин	0.26 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.09 мг	2500 мг	3.7%	0.9%	2715 г
Кальций, Ca	31.52 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3173 г
Кремний, Si	0.656 мг	30 мг	2.2%	0.5%	4573 г
Магний, Mg	16.13 мг	400 мг	4%	1%	2480 г
Натрий, Na	297.9 мг	1300 мг	22.9%	5.7%	436 г
Сера, S	27.54 мг	1000 мг	2.8%	0.7%	3631 г
Фосфор, P	56.6 мг	800 мг	7.1%	1.8%	1413 г
Хлор, Cl	12.07 мг	2300 мг	0.5%	0.1%	19056 г
Микроэлементы
Бор, B	6.1 мкг	~
Ванадий, V	14.75 мкг	~
Железо, Fe	1.046 мг	18 мг	5.8%	1.4%	1721 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.2%	10949 г
Кобальт, Co	0.826 мкг	10 мкг	8.3%	2.1%	1211 г
Марганец, Mn	0.0951 мг	2 мг	4.8%	1.2%	2103 г
Медь, Cu	21.07 мкг	1000 мкг	2.1%	0.5%	4746 г
Молибден, Mo	2.387 мкг	70 мкг	3.4%	0.8%	2933 г
Никель, Ni	0.361 мкг	~
Селен, Se	2.772 мкг	55 мкг	5%	1.2%	1984 г
Фтор, F	6.71 мкг	4000 мкг	0.2%		59613 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8475 г
Цинк, Zn	0.1773 мг	12 мг	1.5%	0.4%	6768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.99 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.194 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.605 г	~
Пролин	0.182 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.279 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.298 г	min 16.8 г	1.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.247 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.155 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Торт "Чёрный принц" составляет 401,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	401.5 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	24.5 г	-%
	Углеводы	40.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт "Чёрный принц", калорийность 401,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Чёрный принц", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Тыквенный суп с жареным луком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе