Рецепт штрудель из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудель из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 116 г
Мед пчелиный 10 г
Корица 10 г
Орех грецкий 25 г
Яблоки (Жарка) 280 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
лактония 50 г
Способ приготовления

Режем мелко орехи и обжариваем на сухой сковороде. яйцо взбиваем вилкой или венчиком со сметаной. Намазываем этой смесью весь лаваш, оставив примерно 1 столовую ложку. Посыпаем намазанный лаваш сахаром. Очищаем яблоки от кожицы и режем мелкими кусочками, высыпаем на лаваш. Так же высыпаем орехи и корицу. Сворачиваем в рулет и смазываем остатками сметанно-яичной смеси. Выкладываем на противень (можно на пекарскую бумагу, предварительно смазав ее растительным маслом). Запекаем в разогретой духовке на 200 градусов 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "штрудель из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.3% 1854 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.2% 982 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 6.4% 948 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.2% 741 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.3% 4519 г
Зола 0.8773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.0229 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 2.9519 мкг ~
Ликопин 0.3432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.0801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.167 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6486 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4249 г
гамма Токоферол 0.2389 мг ~
дельта Токоферол 0.0059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25907 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.106 мг 20 мг 5.5% 3.3% 1808 г
Ниацин 0.714 мг ~
Бетаин 0.0892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.07 мг 2500 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Кальций, Ca 44.52 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2246 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1718 г
Натрий, Na 148.58 мг 1300 мг 11.4% 6.9% 875 г
Сера, S 9.13 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10953 г
Фосфор, Ph 53.5 мг 800 мг 6.7% 4.1% 1495 г
Хлор, Cl 242.05 мг 2300 мг 10.5% 6.4% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 157 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 2.066 мг 18 мг 11.5% 7% 871 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 6.5% 939 г
Марганец, Mn 0.5412 мг 2 мг 27.1% 16.5% 370 г
Медь, Cu 110.07 мкг 1000 мкг 11% 6.7% 909 г
Молибден, Mo 3.844 мкг 70 мкг 5.5% 3.3% 1821 г
Никель, Ni 10.892 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10129 г
Фтор, F 46.6 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8584 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.2905 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3053 г ~
Сахароза 0.9616 г ~
Фруктоза 3.5494 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0645 г ~
Аргинин* 0.1418 г ~
Валин 0.0693 г ~
Гистидин* 0.0314 г ~
Изолейцин 0.0567 г ~
Лейцин 0.0901 г ~
Лизин 0.0433 г ~
Метионин 0.0218 г ~
Метионин + Цистеин 0.0317 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.0143 г ~
Фенилаланин 0.0541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1441 г ~
Аланин 0.0321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1311 г ~
Глицин 0.0712 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.0596 г ~
Серин 0.0566 г ~
Тирозин 0.0411 г ~
Цистеин 0.0116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0616 г ~
6:0 Капроновая 0.0281 г ~
8:0 Каприловая 0.0151 г ~
10:0 Каприновая 0.0346 г ~
12:0 Лауриновая 0.0395 г ~
14:0 Миристиновая 0.2105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7594 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.2323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3514 г min 16.8 г 8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0646 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.047 г ~
18:1 цис 0.0056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0629 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.1373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3352 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 12.7%
18:2 Линолевая 1.9269 г ~
18:3 Линоленовая 0.408 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.6%

Энергетическая ценность штрудель из лаваша составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 50.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

штрудель из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: железом - 11,5 %, марганцем - 27,1 %, медью - 11 %

Чем полезен штрудель из лаваша

  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить штрудель из лаваша, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ