Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Курица отварная, по 2-4 (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.4% 1086 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.4% 1697 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5.4% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3% 3055 г
Зола 0.6467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 11.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 6.957 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 7.2% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин РР, НЭ 4.7217 мг 20 мг 23.6% 21.4% 424 г
Ниацин 1.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.47 мг 2500 мг 20.6% 18.7% 486 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5379 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 5.2% 1749 г
Натрий, Na 13.7 мг 1300 мг 1.1% 1% 9489 г
Сера, S 27.83 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3593 г
Фосфор, Ph 74.2 мг 800 мг 9.3% 8.4% 1078 г
Хлор, Cl 50.43 мг 2300 мг 2.2% 2% 4561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 747.8 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 129.57 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1685 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 39.5% 230 г
Литий, Li 66.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 6.7% 1353 г
Медь, Cu 121.74 мкг 1000 мкг 12.2% 11.1% 821 г
Молибден, Mo 6.957 мкг 70 мкг 9.9% 9% 1006 г
Никель, Ni 4.348 мкг ~
Рубидий, Rb 434.8 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21073 г
Фтор, F 26.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15332 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 15.8% 575 г
Цинк, Zn 0.313 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5217 г ~
Сахароза 0.5217 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6261 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.1061 г ~
Гистидин* 0.0261 г ~
Изолейцин 0.0748 г ~
Лейцин 0.1113 г ~
Лизин 0.1174 г ~
Метионин 0.0226 г ~
Метионин + Цистеин 0.0435 г ~
Треонин 0.0843 г ~
Триптофан 0.0243 г ~
Фенилаланин 0.0852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1652 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0191 г ~
Аланин 0.0843 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2174 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.2278 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.1113 г ~
Тирозин 0.0783 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0617 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1443 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0713 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0696 г ~
18:3 Линоленовая 0.0713 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Жаркое составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 20,6 %, кобальтом - 43,5 %, медью - 12,2 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ