Рецепт Котлеты (свинина-говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (свинина-говядина)

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 388 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 388 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Лук репчатый 131 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 100 г
Вода 123 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (свинина-говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.2% 580 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.8% 452 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Зола 1.5588 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.1982 мкг ~
Ликопин 0.0248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.8464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 9.7% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1184 г
Витамин В4, холин 32.2 мг 500 мг 6.4% 3.4% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7% 763 г
Витамин В9, фолаты 4.853 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 15.6% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2235 г
гамма Токоферол 0.0188 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.931 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5371 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4284 мг 20 мг 17.1% 9.2% 583 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 2.5999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.87 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1097 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4735 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2194 г
Натрий, Na 242.52 мг 1300 мг 18.7% 10% 536 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6605 г
Фосфор, Ph 135.6 мг 800 мг 17% 9.1% 590 г
Хлор, Cl 255.98 мг 2300 мг 11.1% 5.9% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 4.2% 1269 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10067 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 5.8% 917 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3145 г
Медь, Cu 54.67 мкг 1000 мкг 5.5% 2.9% 1829 г
Молибден, Mo 0.702 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9972 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 14.366 мкг 55 мкг 26.1% 14% 383 г
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23364 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 2.3172 мг 12 мг 19.3% 10.3% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1406 г ~
Сахароза 0.7031 г ~
Фруктоза 0.1298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0309 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.2315 г ~
Изолейцин 0.2822 г ~
Лейцин 0.4838 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.1616 г ~
Метионин + Цистеин 0.0319 г ~
Треонин 0.2765 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.2472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0717 г ~
Аланин 0.3505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5601 г ~
Глицин 0.2787 г ~
Глутаминовая кислота 0.9434 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.2646 г ~
Тирозин 0.2115 г ~
Цистеин 0.0823 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3799 мг ~
бета Ситостерол 1.8167 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.2406 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.197 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0436 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0003 г ~
10:0 Каприновая 0.0048 г ~
12:0 Лауриновая 0.0094 г ~
14:0 Миристиновая 0.2181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0254 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.5531 г ~
17:0 Маргариновая 0.0483 г ~
18:0 Стеариновая 1.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.0101 г ~
22:0 Бегеновая 0.0073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.988 г min 16.8 г 29.7% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0237 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5096 г ~
18:1 цис 1.2008 г ~
18:1 транс 0.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3823 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.6%
18:2 Линолевая 1.2642 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0349 г ~
18:3 Линоленовая 0.0483 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0227 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0336 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%

Энергетическая ценность Котлеты (свинина-говядина) составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.8 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ (СВИНИНА-ГОВЯДИНА)

Котлеты (свинина-говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 17 %, хлором - 11,1 %, селеном - 26,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Котлеты (свинина-говядина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты (свинина-говядина), калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (свинина-говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ