Рецепт бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бисквит

Яйцо куриное 193 г
Сахар песок 218 г
Мука пшеничная высший сорт Брюкке 200 г
Способ приготовления

6 яиц взбить с сахаром пока греется духовка. муку просеивать небольшими порциями и осторожно перемешивать. потом выложить в форму и осторожно стукнуть ее о стол чтобы ликвидировать пузыри воздуха. будет ровный корж.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.3 кКал 1684 кКал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.2% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.4% 1400 г
Углеводы 58.7 г 219 г 26.8% 8.9% 373 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.4% 8118 г
Зола 0.515 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 3% 1096 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Витамин В4, холин 96.31 мг 500 мг 19.3% 6.4% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 3.4% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.082 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3609 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.695 мкг 10 мкг 7% 2.3% 1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2203 г
Витамин Н, биотин 7.035 мкг 50 мкг 14.1% 4.7% 711 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1191 мг 20 мг 10.6% 3.5% 944 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.23 мг 2500 мг 3.4% 1.1% 2933 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4108 г
Кремний, Si 1.309 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2292 г
Магний, Mg 9.03 мг 400 мг 2.3% 0.8% 4430 г
Натрий, Na 43.67 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2977 г
Сера, S 78.51 мг 1000 мг 7.9% 2.6% 1274 г
Фосфор, Ph 88.8 мг 800 мг 11.1% 3.7% 901 г
Хлор, Cl 55.82 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.46 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 2.4% 1395 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 1.5% 2203 г
Кобальт, Co 3.682 мкг 10 мкг 36.8% 12.2% 272 г
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1022 г
Медь, Cu 58.95 мкг 1000 мкг 5.9% 2% 1696 г
Молибден, Mo 5.987 мкг 70 мкг 8.6% 2.9% 1169 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 11.977 мкг 55 мкг 21.8% 7.2% 459 г
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16280 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2525 г
Цинк, Zn 0.5798 мг 12 мг 4.8% 1.6% 2070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.57 г min 16.8 г 9.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.2%
18:2 Линолевая 0.347 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%

Энергетическая ценность бисквит составляет 301,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 301.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 58.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 28 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БИСКВИТ

бисквит богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином H - 14,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 36,8 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен бисквит

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бисквит, калорийность 301,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ