Рецепт Тунец, запеченый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тунец, запеченый в духовке

Тунец (Тушение) 1000 г
Лимон (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тунец, запеченый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 20.6% 281 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.2% 800 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Зола 2.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3734 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.287 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 10.7% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 7.5% 769 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.927 мг 2 мг 46.4% 26.9% 216 г
Витамин В9, фолаты 7.775 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 4.5% 1304 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 18.5595 мг 20 мг 92.8% 53.8% 108 г
Ниацин 10.909 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.99 мг 2500 мг 15.5% 9% 644 г
Кальций, Ca 40.82 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2450 г
Магний, Mg 35.24 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1135 г
Натрий, Na 306.77 мг 1300 мг 23.6% 13.7% 424 г
Сера, S 228.95 мг 1000 мг 22.9% 13.3% 437 г
Фосфор, Ph 327.5 мг 800 мг 40.9% 23.7% 244 г
Хлор, Cl 548.68 мг 2300 мг 23.9% 13.8% 419 г
Микроэлементы
Бор, B 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Йод, I 59.81 мкг 150 мкг 39.9% 23.1% 251 г
Кобальт, Co 47.937 мкг 10 мкг 479.4% 277.8% 21 г
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Медь, Cu 142.33 мкг 1000 мкг 14.2% 8.2% 703 г
Молибден, Mo 5.502 мкг 70 мкг 7.9% 4.6% 1272 г
Никель, Ni 7.177 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 120.42 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3322 г
Хром, Cr 107.66 мкг 50 мкг 215.3% 124.7% 46 г
Цинк, Zn 0.8572 мг 12 мг 7.1% 4.1% 1400 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Сахароза 0.06 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.55 мг ~
бета Ситостерол 4.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.371 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.725 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 8.9%
18:2 Линолевая 1.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.191 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 32.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.048 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.263 г ~

Энергетическая ценность Тунец, запеченый в духовке составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУНЕЦ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

Тунец, запеченый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 13 %, витамином B6 - 46,4 %, витамином PP - 92,8 %, калием - 15,5 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 23,9 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 479,4 %, медью - 14,2 %, хромом - 215,3 %

Чем полезен Тунец, запеченый в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тунец, запеченый в духовке, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец, запеченый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ