Рецепт Салат из рукколы и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы и пекинской капусты

Руккола, сырая 25 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 68 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 11 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 16 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 13% 709 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3% 3122 г
Зола 1.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3.2% 2875 г
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 6.9% 1340 г
Лютеин + Зеаксантин 683.654 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 60.654 мкг 400 мкг 15.2% 14% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 17.01 мг 90 мг 18.9% 17.5% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.076 мг 15 мг 7.2% 6.7% 1394 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 33.4% 277 г
Витамин РР, НЭ 0.4796 мг 20 мг 2.4% 2.2% 4170 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.49 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1166 г
Кальций, Ca 73.16 мг 1000 мг 7.3% 6.7% 1367 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1905 г
Натрий, Na 334.23 мг 1300 мг 25.7% 23.8% 389 г
Фосфор, Ph 38.4 мг 800 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2913 г
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Медь, Cu 41.91 мкг 1000 мкг 4.2% 3.9% 2386 г
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11828 г
Цинк, Zn 0.2192 мг 12 мг 1.8% 1.7% 5474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.156 г min 16.8 г 30.7% 28.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.2%
18:2 Линолевая 0.948 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.7%

Энергетическая ценность Салат из рукколы и пекинской капусты составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из рукколы и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 36,1 %

Чем полезен Салат из рукколы и пекинской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из рукколы и пекинской капусты, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ