Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Крылья куриные 217 г
Морковь (Пассерование) 58 г
Свекла (Пассерование) 76 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 167 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Картофель (Варка без слива) 230 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 19 г
Масло подсолнечное 4 г
Чеснок, сырой 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.2% 1357 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.1% 1750 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.1% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 3.5% 3631 г
Зола 0.539 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 18.7% 663 г
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 20.4% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 0.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 1% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4250 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 11.6% 1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 20% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.8173 мг 20 мг 4.1% 5.1% 2447 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.82 мг 2500 мг 10.9% 13.5% 920 г
Кальций, Ca 24.06 мг 1000 мг 2.4% 3% 4156 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2644 г
Натрий, Na 9.74 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13347 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4374 г
Фосфор, Ph 35.2 мг 800 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.3 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 45.87 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5338 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 33.6% 369 г
Литий, Li 20.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 11.4% 1089 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 9.9% 1256 г
Молибден, Mo 5.388 мкг 70 мкг 7.7% 9.5% 1299 г
Никель, Ni 5.746 мкг ~
Рубидий, Rb 217.3 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11931 г
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27454 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 14% 882 г
Цинк, Zn 0.316 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.978 г ~
Сахароза 1.832 г ~
Фруктоза 0.524 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином K - 16,1 %, кобальтом - 27,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ