Рецепт Салат с капустой и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой и свеклой

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 100 г
Свекла 80 г
Петрушка 20 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.2% 2240 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.1% 3532 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.3% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.8% 2674 г
Зола 2.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347 мкг 900 мкг 38.6% 70.7% 259 г
бета Каротин 2.108 мг 5 мг 42.2% 77.3% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2903 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 20.378 мкг 400 мкг 5.1% 9.3% 1963 г
Витамин C, аскорбиновая 44.85 мг 90 мг 49.8% 91.2% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 5.9% 3106 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46729 г
Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 155.1% 118 г
Витамин РР, НЭ 0.8425 мг 20 мг 4.2% 7.7% 2374 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.24 мг 2500 мг 11.3% 20.7% 883 г
Кальций, Ca 52.98 мг 1000 мг 5.3% 9.7% 1888 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 10.1% 1826 г
Натрий, Na 628.09 мг 1300 мг 48.3% 88.5% 207 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3577 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 8.8% 2105 г
Хлор, Cl 968.72 мг 2300 мг 42.1% 77.1% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.9 мкг ~
Бор, B 161.3 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 8.1% 2299 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5415 г
Кобальт, Co 2.378 мкг 10 мкг 23.8% 43.6% 421 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 18.3% 1004 г
Медь, Cu 76.99 мкг 1000 мкг 7.7% 14.1% 1299 г
Молибден, Mo 9.291 мкг 70 мкг 13.3% 24.4% 753 г
Никель, Ni 11.213 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18456 г
Фтор, F 8.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45198 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 20.7% 882 г
Цинк, Zn 0.3493 мг 12 мг 2.9% 5.3% 3435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.069 г ~
Сахароза 1.887 г ~
Фруктоза 1.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.8%
18:2 Линолевая 0.283 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.7%

Энергетическая ценность Салат с капустой и свеклой составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 54.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КАПУСТОЙ И СВЕКЛОЙ

Салат с капустой и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином C - 49,8 %, витамином K - 84,7 %, калием - 11,3 %, хлором - 42,1 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Салат с капустой и свеклой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с капустой и свеклой, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ